8.2 食物的消化和营养物质的吸收（课时2） 北师大版七年级下册生物课件(共21张PPT)

第2节 食物的消化和营养物质的吸收（2） 第8章 人体的营养 1 消化： 食物中的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。 温故知新 食物在消化道中是如何被消化的，需要哪些条件？ 2 阅读 教材 （P5-P6） 02 小肠的结构特点？ 01 食物消化与吸收的主要部位？ 3 一 食物的消化 消化方式 物理性消化 化学性消化 咀嚼，搅拌、 磨碎、蠕动、 胆汁乳化脂肪 消化酶的作用 4 1. 起始：口腔内的消化 ①牙齿的作用： 切断、撕裂、磨碎食物 搅拌混合唾液和食物； 感受酸、甜、咸等味觉刺激。 ②舌的作用： 唾液腺 淀 粉 （淀粉在口腔中初步消化） 麦芽糖 唾液淀粉酶 唾液 5 1. 起始：口腔内的消化 生活现象：淀粉本身没有甜味，但米饭、馒头却越嚼越甜。 提出问题：米饭、馒头在口腔内细嚼的时候，淀粉是不是发生了什么变化呢？ 作出假设： 唾液可以消化淀粉。 实验原理： 淀粉遇碘会变蓝。 实验：探究唾液对淀粉的消化 6 1. 起始：口腔内的消化 适宜温度 现象 结论 甲：淀粉液+唾液 37℃ 乙：淀粉液+ 37℃ 设计方案： 思考：探究牙齿的咀嚼、舌头的搅拌对淀粉的消化，该如何设计实验？ 实验：探究唾液对淀粉的消化 不变蓝 变蓝 唾液可以消化淀粉 7 2. 胃的消化 胃壁上有胃腺，可分泌胃液， 初步消化蛋白质。 最膨大，可暂时储存食物 (“吃饱了”) 胃腺 蛋白质 多 肽 胃蛋白酶 胃液 8 3. 小肠的消化 ：淀粉、蛋白质、脂肪 与小肠相通的消化腺 肝脏 胆管 胆囊 胰腺 胰管 小肠 9 （ ） 3. 小肠的消化 小肠是消化食物与营养成分的主要场所。 淀粉 （ ） 淀粉酶 口腔、小肠 肠、胰麦芽糖酶 小肠 （ ） 麦芽糖 葡萄糖 蛋白质 蛋白酶 胃、小肠 （ ） （ ） 肠肽酶 小肠 多肽 氨基酸 脂肪 胆汁 脂肪微粒 小肠 肠、胰脂肪酶 小肠 （ ） 甘油和脂肪酸 食物残渣与水在大肠混合成粪便经肛门排出体外 10 二 营养物质的吸收 食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经消化后形成的小分子物质通过消化道黏膜上皮