模块检测 生物技术实践(A卷 模块基础过关检测)-【天下无题】2019-2020学年高中同步生物高效单元双测（人教版选修1）

参考答案与解析 ! ! !"#!0 " 参考答案与解析 ! ! !"#!+ " !08 素"& " '提取柠檬精油常用的方法是压榨法!用石灰水浸泡柠 檬果皮的目的是破坏细胞结构!分解果胶!防止压榨时果皮滑 脱!提高出油率"& * '快速获得大量植物材料可用植物组织培 养技术!其理论基础是植物细胞的全能性" 模块检测 ! 生物技术实践 % 卷#模块基础过关检测 !&) ! $解析%植物组织培养中的外植体必须在严格的无菌环 境中培养!而且操作的各环节都需要注意严格无菌! ) 项正确" $&2 ! $解析%灭菌是指使用强烈的理化因素杀死物体内 外所有的微生物!包括芽孢和孢子!而消毒是指使用较为温和 的物理或化学方法杀死物体表面或内部的部分微生物!不包括 芽孢和孢子#对操作者应用较温和的方法进行消毒#对不同的 生物材料!应当采用不同的灭菌方法" "&% ! $解析%微生物培养前!要对培养基进行灭菌! % 项 错误#菌落计数法可以测定土壤样品中的细菌数目! ' 项正确# 不同微生物在土壤中含量不同!故分离不同微生物需采用不同 的稀释度! ) 项正确#在以尿素作为唯一氮源的培养基上!只有 能分解尿素的细菌可以生长! 2 项正确" *&' ! $解析%制作果酒和果醋所用的微生物分别是酵母 菌和醋酸菌!其中酵母菌是兼性厌氧型生物!而醋酸菌是好氧 型生物#酵母菌是真核生物!含有细胞核!而醋酸菌是原核生 物!没有细胞核#果酒发酵的后期需密封!酒精是在无氧条件下 产生的#果酒发酵过程中会产生二氧化碳!果醋发酵过程中会 产生醋酸!培养液的 6 7 均会下降" ,&% ! $解析%泡菜发酵时!在乳酸菌等的作用下主要产生 乳酸#测定亚硝酸盐含量的原理是在盐酸酸化条件下!亚硝酸 盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后!与 8#!# 萘基乙二胺 盐酸盐结合形成玫瑰红色染料!将显色反应后的样品与已知浓 度的标准液进行目测比较!可大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含 量!此方法叫作比色法" 1&2 ! $解析%植物组织培养常用的培养基& GH 培养基'中 需要加入琼脂#可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别 细菌的类型#可根据刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤 维素分解菌#在以尿素作为唯一氮源的培养基中加入酚红指示 剂可以鉴定能分解尿素的细菌" 0&) ! $解析%微生物的培养基成分中加入了琼脂!说明该 实验采用的是固体培养基! % 项正确#该实验可以采用稀释涂 布平板法接种! ' 项正确# 5 与 9 对照!有葡萄糖%生长因子两个 变量!不能说明大肠杆菌的生长不需要生长因子! ) 项错误# 6 与 9 对照!能够说明大肠杆菌的生长需要糖类! 2 项正确" +&' ! $解析%植物组织培养技术的理论基础是植物细胞 具有全能性#秋水仙素处理萌发的种子或幼苗得到多倍体植株 不涉及植物组织培养技术#花药离体培养得到单倍体的过程 涉及植物的组织培养技术#把抗棉铃虫基因导入棉花细胞后! 经组织培养!才能得到抗棉铃虫的棉花品种" 4&% ! $解析%同一批组培!培养基和培养条件!如温度% 6 7 等应该相同!所以不可能是 % 项#接种时外植体未消毒可 能引起杂菌污染!造成实验失败#接种工具灼烧后未待冷却就 接种外植体可能将外植体杀灭#植物有形态学上端和下端之 分!倒插后茎段无法从培养基中吸收生长素!营养也供应不 上!不利于成活" !.&2 ! $解析%奶渍中含有蛋白质和脂肪!故用含蛋白酶 和脂肪酶的洗衣粉去除奶渍效果更好! % 项正确#以纤维素为 唯一碳源的培养基可用来分离纤维素分解菌! ' 项正确#在植 物组织培养过程中&如愈伤组织阶段!细胞增殖活动旺盛'!改 变培养条件可能会获得突变体! ) 项正确#酶分子较小!更适合 采用化学结合法和物理吸附法进行固定!而体积较大的细胞 难以被吸附或结合!更适合采用包埋法进行固定" !!&2 ! $解析%平板划线法不需要进行梯度稀释 &% % ' 项 错误#稀释涂布平板法是将不同稀释度的菌液滴加到固体培 养基的表面!然后用涂布器将菌液均匀涂布在培养基表面! ) 项错误*稀释涂布平板法可用于微生物的纯化和计数!平板划 线法只能用于微生物的分离不能计数! 2 项正确" !$&) ! $解析%筛选纤维素分解菌时应向培养基中加入刚 果红! ) 项错误" !"&' ! $解析%一般来说!在单核期!细胞核由中央移向细 胞一侧的时期!花药培养成功率最高"为了挑选到单核期的 花药!通常选择完全未开放的花蕾"盛开的或略微开放的花 都不宜选作实验材料" !*&' ! $解析%果胶酶不是特指一种酶!而是分解果胶的 一类酶的总称!包括多聚半乳糖醛酸酶%果胶分解酶和果胶酯 酶等#果胶酶的化学本质是蛋白质#果胶是由半乳糖醛酸聚合 而成的一种高分子化合物!不溶于水!在果