浙科版高中生物选修一第二部分实验6 α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测教学课件共18张PPT含学案及作业 (3份打包)

实验6 α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测 导学案 一，基础领悟 自学书本38页第一段，查阅网络文献，了解固定化酶定义，固定化方法及优点。 1，固定化酶定义：将水溶性的酶用 的方法固定在某种介质上，使之成为 水而又有酶活性的制剂。 2，固定化方法： ， ， ， 3，固定化酶优点： 二，自主探究 α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测的实验 自学书本其余内容，明确该实验目的，实验原理，了解实验步骤。小组讨论自学过程中出现的问题，并将未解决的问题上传云盘。 1，实验目的： (1)制备 。 (2)进行 的测试。 2，实验原理： 用 法将α-淀粉酶固定在 上。一定浓度的淀粉溶液经过固定化酶柱后，可使淀粉水解为糊精。用淀粉指示剂（ ）测试，流出液呈 表明水解产物糊精生成。 淀粉葡萄糖 遇碘显蓝色 　 遇碘显红色　 遇碘不显色 3，自学过程中问题记录： 三，确定本组实验方案 第 组 结合书本实验步骤及文献中的相关资料，确定本组实验方案并上传至云盘。 1，实验设备及用品选择： 2，实验步骤的优化： 3，实验结果记录 蒸馏水+1~2滴KI—I2溶液 淀粉液+1~2滴KI—I2溶液 淀粉滤液+1~2滴KI—I2溶液 淀粉滤液+1~2滴KI—I2溶液+稀释1倍 颜色记录 四，思维拓展 1．如何证明洗涤固定化淀粉酶柱的流出液中没有淀粉酶? 2.试验中为什么要待固定化酶柱中流出5ml液体后再接收流出液用于鉴定？ 3. 实验后，用10倍体积的蒸馏水洗涤此柱的目的是？ 课后习题： 1.下面关于固定化酶的说法，正确的是 (　 ) A．固定化酶是一种能溶解在水中，但依然保持酶活性的制剂 B．固定化酶能溶解于水，且结构很稳定，有利于工业化生产 C．固定化酶是经过物理或化学的方法固定在某种介质上，使之能溶解于水中，又有酶活性的制剂 D．固定化酶是经过物理或化学的方法固定在某种介质上，使之不能溶解于水中，又有酶活性的制剂 2.下列方法中不属于固定化酶的是(　 ) A．吸附法　 B．共价法 C．交联法 D．包埋法 3.下列关于α­淀粉酶的固定化过程的叙述中错误的是(　 ) A．首先要在烧杯中将α­淀粉酶溶于4 mL蒸馏水中 B．再将5 g石英砂加入上述烧杯中，不时搅拌30 min C．随后将烧杯中的物质装入1支下端接有气门芯但并不封住的注射器中 D．最后用10倍体积的蒸馏水洗涤此注射器，除去那些未吸附的游离淀粉酶 4.α­淀粉酶与其固定化酶的化学本质分别是 (　 ) A．蛋白质、脂质 B. 蛋白质、蛋白质 C. RNA、蛋白质 D. RNA、脂质 3, 淀粉在各种酶的作用下会依次水解，不同阶段的水解产物遇到指示剂会出现不同的显色反应，下列选项中属于本实验中的反应物质和显色现象的是…(　　) A．淀粉遇碘显蓝色 B．糊精遇KI—I2溶液显红色 C．麦芽糖遇碘不显色 D．葡萄糖遇本尼迪特试剂显红黄色 4，α­淀粉酶与其固定化酶的化学本质分别是…(　　) A．蛋白质、脂质 B．蛋白质、蛋白质 C．RNA、蛋白质 D．RNA、脂质 5，高考真题：2014．浙江自选．17 (1)某兴趣小组欲利用固定化酶进行酶解淀粉的实验，分组见下表。 组别 固定化酶柱长度(cm) 淀粉溶液的流速(mL·min-1) 甲 10 0.3 乙 10 0.5 丙 15 0.3 丁 15 0.5 将吸附了α­淀粉酶的石英砂装入柱中后，需用蒸馏水充分洗涤固定化酶柱，以除去________。按上表分组，将配制好的淀粉溶液加入到固定化酶柱中，然后取一定量的流出液进行KI­I2检测。若流出液呈红色，表明有______生成；若各组呈现的颜色有显著差异，则流出液中淀粉水解产物浓度最高的是________组。 (2)下列关于上述固定化酶实验的叙述，错误的是______。 A．固定化酶柱长度和淀粉溶液流速决定了酶柱中酶的含量 B．淀粉溶液流速过快会导致流出液中含有淀粉 C．各组实验所用的淀粉溶液浓度应相同 D．淀粉溶液的pH对实验结果有影响 思考与练习： 1．如何证明洗涤固定化淀粉酶柱的流出液中没有淀粉酶? 2．耐高温的淀