生物选修1专题练习 α—淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测

选修一专题练习 实验6 α—淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测 1.下列关于“ α − 淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测”实验的叙述，错误的是 A．淀粉溶液过柱时控制流速，是为了使底物在反应柱中反应充分 B．洗涤反应柱时控制流速，是为了防止洗去已固定的 α− 淀粉酶 C．本实验中的α − 淀粉酶从枯草杆菌中提取且相对较耐高温 D．洗涤后的反应柱应高温灭菌后保存，避免微生物分解反应柱中的酶 2. α-淀粉酶宜采用吸附法进行固定化，下列关于α-淀粉酶固定化实验叙述错误的是 A. 淀粉酶柱制作好需要用10倍体积的蒸馏水进行洗涤，目的是洗去没有吸附的α-淀粉酶 B. 亲和层析洗脱液加入碘-碘化钾溶液后呈红色，表明产物有糊精 C. 淀粉通过反应柱的流速过慢会导致产物变成麦芽糖 D. 酶柱使用完后用10倍体积的蒸馏水洗涤反应柱以除去剩余的反应物和产物，放入冰箱中保存 3.下列关于“α－淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测”实验的叙述，正确的是 A.淀粉溶液过柱时控制流速，是为了便于接取产物 B.洗涤反应柱时控制流速，是为了防止洗去已固定的淀粉酶 C.实验后用蒸馏水洗涤反应柱，是为了去除已固定的淀粉酶 D.洗涤后的反应柱应高温灭菌，避免微生物分解反应柱中的酶 4.下列关于a-淀粉酶的固定化过程的叙述错误的是( ) A．首先要在烧杯中将a-淀粉酶溶于4 mL蒸馏水中 B．再将5 g石英砂加入上述烧杯中，不时搅拌30 min C．随后将烧杯中的物质装入1支下端接有气门芯但并不封住的注射器中 D．最后用10倍体积的蒸馏水洗涤此注射器，除去那些未吸附的游离淀粉酶 5.下列操作正确的是（ ） A. G6玻璃砂漏斗使用前后都需要高压蒸汽灭菌法灭菌 B. 若需在超净台操作，从接种前30分钟开始至接种结束，紫外灯和过滤风必须始终开着 C. α-淀粉酶固定化之后及淀粉水解作用的检测之后，都需要洗涤酶柱，这2次酶柱的洗涤所用蒸馏水的体积相同，流速相同，但目的不同 D. 制作酵母悬液和用果汁制果酒时，都需要加入适量的蔗糖，其作用相同 6.下列关于果胶酶和α－淀粉酶的叙述，错误的是 A.生产果胶酶的黑曲霉或苹果青霉在中性偏碱环境中生长 B.果胶酶和果汁反应后加95%乙醇，沉淀越少说明果胶酶催化作用越好 C.α一淀粉酶固定化过程中需间歇性搅拌30分钟左右 D.固定