北师大版高中生物必修1第4章细胞的物质代谢第1节生物催化剂--酶二练习（解析版）

一、选择题 1．在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是(　　) A．产生气泡 　　　　 B．溶液呈蓝色 C．溶液呈紫色 D．产生砖红色沉淀 解析：过氧化氢酶是蛋白质，遇双缩脲试剂呈紫色。 答案：C 2．几位同学在探究pH对α­淀粉酶活性的影响时，设计的实验方案如下。其中操作顺序最合理的是(　　) ①在三支试管中各加入可溶性淀粉溶液2 mL　②在三支试管中各加入新鲜的α­淀粉酶溶液1 mL　③置于适宜温度下保温5 min　④分别置于100 ℃、60 ℃、0 ℃环境中保温5 min　⑤加入斐林试剂后，水浴加热，观察现象　⑥将试管中溶液的pH分别调到3、7、11，保持5 min A．①④②③⑤ B．①⑥④②⑤ C．①②⑥③⑤ D．②⑥①③⑤ 解析：在“探究pH对α­淀粉酶活性的影响”的实验中，自变量是pH的不同，因此我们可以设置不同的酸碱度，而无关变量——温度必须相同。在控制反应液的pH时，可以先对酶液进行酸碱处理后，再加入底物，也可以对底物和酶液同时进行酸碱处理再混合。 答案：D 3．某学生为了验证唾液的功能，做了一组实验：取甲、乙两试管，分别加入2 mL淀粉糊，甲试管内又加入了2 mL唾液，两试管同时在37 ℃的温水中保温10 min后取出，各加入0.5 mL碘液，发现只有乙试管内呈蓝色反应。该实验步骤中有一个错误，应是(　　) A．乙试管应置于低温或室温中 B．乙试管应加胃液 C．乙试管应加与唾液等量的清水 D．应再加一个试管，内加2 mL淀粉糊、2 mL唾液，并放到冰块中 解析：实验设计中应遵循的一个重要原则是等量对照原则，这样才能确定实验结果是由实验变量引起的，所以乙试管应加与甲试管唾液等量的清水。 答案：C 4．在过氧化氢酶和Fe3＋的催化效率比较实验中，把肝脏制成研磨液的目的是(　　) A．有利于过氧化氢酶的释放 B．保护过氧化氢酶 C．提高过氧化氢酶的活性 D．以上说法都不对 解析：过氧化氢酶存在于肝脏细胞内，通过研磨，释放出来后，增大与H2O2的接触面积，进而加快反应速率。 答案：A 5．现有3支试管甲、乙、丙，先向各试管内加入2 mL可溶性淀粉溶液，再按图中所示步骤操作，然后分别用斐林试剂检验。下列说法中不正确的是(　　) A．实验结果是乙、丙试管内出现砖红色沉淀 B．甲和丙试管对照，说明酶的活性受温度的影响 C．实验结果是甲试管