4.2.1 食物中的营养物质（练习）-2019-2020学年七年级下册生物同步精品课堂（人教版）

第1节 食物中的营养物质 习题 1．人体内缺乏下列哪种无机盐会患贫血 A．碘 B．锌 C．铁 D．钙 2．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ） ①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐 ⑥维生素 ⑦氧气 A．①⑥⑦ B．①②④ C．①②③ D．①②⑤ 3．张明爱吃肯德基，最近经常发生口腔溃疡和牙龈出血的现象，你给他的建议是( ) A．多吃鸡蛋和牛奶 B．适当多吃蔬菜和水果 C．多吃炸鸡，多喝鸡汤 D．适量运动少食多餐 4．外出旅游登山时，携带的下列食品中，不能补充能量的是 A．纯净水 B．牛奶 C．苹果 D．面包 5．某小孩缺钙，医生建议该小孩服用钙片的同时，还要服用少量鱼肝油，这是因为鱼肝油中含有丰富的（　　） A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D 6．等量的下列食品在体内完全分解，释放能量最多的是（ ） A．馒头 B．鸡蛋 C．苹果 D．花生 7．下列能为生命活动提供能量的是（　　） ①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐 ⑥维生素 A．①⑥ B．②③ C．①②③ D．①﹣⑥全部 8．牙龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是（   ） A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D 9．皮肤干燥、干眼和夜盲症，这是缺维生素A，建议多吃哪类食物进行食疗 A．大米和面条 B．甘薯和面条 C．西瓜和番茄 D．动物肝脏和胡萝卜 10．把晒干的种子放在火上烧，所剩的白色物质是(　　) A．无机盐 B．有机物 C．蛋白质 D．核酸 11．某幼儿缺钙，服用钙片仍不见明显疗效，这时应加服（） A．维生素D B．维生素C C．维生素B1 D．维生素A 12．下列疾病与预防方式的搭配不合理的是 A．佝偻病－―多吃含钙和维生素D的食物 B．夜盲症―多吃蔬菜水果 C．地方性甲状腺肿―多吃海带紫菜 D．贫血—多吃含铁和蛋白质丰富的食物 13．食用加碘食盐、提倡使用铁锅、多吃水果和蔬菜可分别预防（　　） A．佝偻病、贫血、脚气病 B．地方性甲状腺肿、贫血、坏血病 C．侏儒症、贫血、夜盲症 D．甲亢、冠心病、艾滋病 14．被称为“第七类营养素”的是（　　） A．蛋白质 B．维生素 C．膳食纤维 D．无机盐 15．构成人体细胞的基本物质是（　　） A．水 B．脂肪 C．蛋白质 D．糖类 16．人体各种生命活动所消耗的能量主要来自（　　） A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．脂肪和蛋白质 17．“三大产热营养素”是指（    ） A．糖类、脂肪、维生素 B．糖类、脂肪、蛋白质 C．糖类、脂肪、无机盐 D．糖类、蛋白质、维生素 18．某同学的妈妈因病做了手术，他为妈妈准备了以下营养品，其中最有利于伤口愈合的是 A．牛奶、鸡蛋 B．苹果、香蕉 C．巧克力、橙汁 D．面包、饼干 19．某小组的同学尝试测定一粒核桃仁中含有的能量。首先，取一粒核桃仁，称其重量为5克，切取一部分用做实验材料，称其重量为0.5g。然后，组装了如下图所示的实验装置。 （1）用点燃的核桃仁给锥形瓶中的水加热。水量多少合适呢？水量过多，温度变化过小，不易读数；水量过少，则可能出现________现象，从而造成较大的误差。所以，将水量定为20毫升。 （2）要获得较为准确的测量结果，什么时候将燃烧后的核桃仁从锥形瓶下移开，并记录温度计上显示的温度呢？经过讨论，形成了以下三种不同意见，其中最为科学合理的是___________(填字母）。 A．火焰熄灭时 B．核桃仁灰烬凉透时 C．温度计显示的温度不再升高时 （3）已知1毫升水每升高1℃，需要吸收4.2焦的能量。测定锥形瓶中水的温度升高了10℃，请计算每克核桃仁中含有的能量____焦，这粒核桃含有的能量是__________焦（不考虑能量散失造成的误差）。 （4）从这粒核桃仁上再取相似大小的两块，分别用相同的装置、同样的做法重复测量，计算出这粒核桃仁中含有的能量分别是8544焦、8610焦。根据这三次计算的结果，确定最接近这粒核桃仁含有能量真实值的数值。________焦。 20．植物性食物为主食的人普遍有缺钙的倾向，请据某人的一日食谱回答： 食物种类 食物重量（克） 含钙量（克/100克） 日需钙量（克） 馒头 1000 0.03 0.8 青白菜 500 0.03 豆腐 200 0.16 牛奶 0 0.10 猪肉 50 0.006 （1）该人日摄入钙总量是否达到日需的量____，要达到摄入钙量的正常值，最好增加表中_____的食物。 （2）如果少年儿童长期缺钙易患______病。 （3）有的孩子虽补了