1.3 合理膳食与食品安全-2019-2020学年七年级下册生物10分钟达标练习（济南版）

第三节合理膳食与食品安全 （10分钟达标练习） 一．选择题（共10小题） 1.5月20日是中国学生营养日，合理营养有助于青少年健康成长。下列生活习惯中合理的是 （　　） A．快迟到了，不吃早餐了 B．饭菜多加点盐和味精，吃起来才有味 C．渴了就喝饮料 D．食物多样，谷类为主，粗细搭配 2．“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食的说法，正确的是（　　） ①粗细粮合理搭配 ②主副食合理搭配 ③不吃不喜欢的食物④足量饮水，合理选择饮料 ⑤晚餐多吃蛋白质和脂肪丰富的食物 A．①②⑤ B．①②④ C．②③⑤ D．③④⑤ 3．从平衡膳食的角度来看，下列午餐食谱所选食物搭配最为合理的是（　　） A．炸鸡腿、薯条、鲜肉酥饼、可乐 B．馒头、红烧鱼、玉米粥面包 C．米饭、酱牛肉、炒豆角、西红柿鸡蛋汤 D．香肠、煎鸡蛋、牛奶 4．下列做法符合食品安全和合理膳食要求的是（　　） A．发芽的马铃薯可以食用 B．合理膳食就是爱吃的多吃 C．买肉要看是否检疫合格 D．食品包装上不必有生产许可证编号 5．特定人群往往需要特定饮食方案。相关说法不合理的是（　　） A．婴幼儿在补钙时应补充维生素D B．坏血病患者要补充新鲜水果蔬菜 C.有人傍晚时看不清东西应该给他们补充黄瓜和西红柿 D．高血压患者饮食要清淡、忌油腻 6．饥饱有度利健康，荤素搭配有营养。下列表示健康成年人膳食中各种食物配置比例最合 理的是（　　） A．B．C．D． 7．小明为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鲫鱼、牛肉、鸡蛋，根据你所学的知识你 认为添加下列哪项会使这份食谱更合理（　　） A．素炒青菜 B．牛奶 C．排骨汤 D．小米粥 8．下表是四种主食中膳食纤维和维生素B1的含量（毫克）。有关叙述不正确的是（　　） 膳食纤维 维生素B1 糙米 5.9 0.11 精米 0.2 0.03 标准粉 3.7 0.46 精粉 0.6 0.11 A．长期以精米为主食有可能患神经炎 B．常吃糙米和标准粉有利于预防便秘 C．主食粗细搭配，提升主食营养价值 D．膳食纤维能被人体有关消化酶分解 9．小明编制了一份营养成分和食物来源的对应表，帮助患有糖尿病的爷爷控制饮食。 请指 出对应不正确的是（　　） A．米饭﹣﹣淀粉B．肉类﹣﹣蛋白质C．玉米﹣﹣脂肪 D．白菜﹣﹣膳食纤维 10．有关合理营养的叙述中，下列错误的是（　　） A．食物多样，谷类为主 B．早、中、晚餐能量比为4：4：2 C．吃清淡少盐的食物 D．常食“五谷杂粮”有利于健康 二．填空题（共3小题） 11．蓝蓝的爸爸买了一箱酸乳，酸乳包装盒标签上的部分内容如图，请分析回答： （1）酸奶中不含有的营养物质是　 　。 （2）蓝蓝“六一”儿童节时，跟小朋友一起出去玩，她拿出这种酸奶给小朋友喝，小朋友能喝吗？　 　，为什么？　 　。 （3）这瓶酸乳能为人体提供的能量是363kJ．标签上注明的营养成分中含能量的物质中人体每日需要量最大的含有能量的营养成分是　 　。请写出蛋白质的消化过程：　 。 （4）蓝蓝喝入酸乳后，营养成分在体内彻底消化的场所是　 　。标签所示的营养物质中不需要消化就可直接吸收的是　 。 12．如图所示是“平衡膳食宝塔图”和“消化系统模式图”，请据图回 （1）根据甲图提示，位于底层的食物在膳食搭配中摄入量应最多，这类食物所含营养成分主要是　 　，在　 　开始被消化。 （2）乙图中[①]分泌的　 　能促进第五层的食物的消化。 （3）青少年处于长身体的关键阶段，在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时，应多吃些处于第三层和第四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的　 　，此物质在图乙[ ]胃中进行了初步的消化。 （4）甲图五层中的食物消化和吸收的主要场所是在图乙的[ ]　 　。其壁的内表面有　 　 和　 　，大大增加了消化和吸收的面积。 （5）小东同学午餐常吃米饭、红烧鲫鱼、葱炒鸡蛋或豆腐。根据膳食宝塔的提示，小东同学的这份食谱明显缺少的食物种类是 　。 13．如表将宝塔中各级食物进行分类并提出了较为科学的参考数据．分析如表，回答问题． 在“膳食宝塔”中的位置 食物分类 每日摄取量 五级 油脂类 小于25g 四级 豆、奶类 100﹣150g 三级 鱼、禽、肉、蛋类 125﹣200g 二级 果蔬类 400﹣500g 一级 谷物类 450﹣750g （1）我们每天的主食是谷物类食品，因为谷物类食品中所含营养成分最多的　 　是人体的主要供能物质，该物质主要在消化道的　 　被消化和吸收． （2）青春期是生长发育的关键时期，应