3.1.1 醇（课件+课时训练）-2019-2020学年高中化学选修5【高考领航】一线课堂高中同步核心辅导（人教版）

第一节　醇　酚 第1课时　醇 [课标领航]　1.了解醇的典型代表物的组成、结构特点及物理性质。　2.以乙醇为例掌握醇的主要化学性质。　3.了解实验室制取乙烯的注意事项。 一、醇的概念、分类、命名[来源:学§科§网Z§X§X§K] 1．概念 羟基与________或________上的碳原子相连的化合物，其官能团是羟基(—OH)。 2．分类 3．命名 如：命名为__________________。 二、醇的性质 1．物理性质 (1)相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远________烷烃； (2)饱和一元醇，随着分子中碳原子数的增加沸点逐渐________； (3)甲醇、乙醇、丙三醇等低级醇均可与水以任意比混溶。 2．化学性质 以乙醇为例，乙醇具有下列性质 自我校对： 一、1.烃基　苯环侧链 3．羟基　羟基　阿拉伯数字　3­甲基­2­戊醇 二、1.(1)高于　(2)升高 2．取代反应　取代反应　消去反应 CH3CH2OHCH2===CH2↑＋H2O CH3CH2OH＋HBrCH3CH2Br＋H2O 2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O 1．今有五种有机物：①丙三醇，②丙烷，③乙二醇，④乙醇，⑤丙醇，它们的沸点由高到低排列正确的是(　　) A．①②③④⑤　　　　　　 B．④③②⑤① C．①③⑤④② D．①③②⑤④ 答案：C 2．下列物质中不属于醇类的是(　　) 解析：醇是指羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物，故A、C、D属于醇，B项不属于醇类。 答案：B 3．下列乙醇的化学性质不是由羟基所决定的是(　　) A．跟金属钠反应 B．在足量氧气中完全燃烧生成CO2和H2O C．在浓H2SO4存在时发生消去反应，生成乙烯 D．当银或铜存在时跟O2发生反应，生成乙醛和水 解析：乙醇分子中各化学键如图 乙醇与钠反应生成C2H5ONa时断裂①键；发生消去反应生成乙烯时断裂②⑤键；催化氧化时断裂①③键，均与羟基有关。当燃烧生成CO2和H2O时，所有的化学键均断裂，不是由羟基所决定。 答案：B 探究一　醇类的反应规律 1．醇的消去反应规律 醇分子中，只有连有—OH的碳原子的相邻的碳原子上连有氢原子时，才能发生消去反应而形成不饱和键。 若醇分子中只有一个碳原子或与—OH相连碳原子的相邻碳原子上无氢原子[如CH3OH、(CH3)3CCH2OH、，则不能发生消去反应。 2．醇的催化氧化规律 (1)形如RCH2OH的醇，被催化氧化生成醛。 R—CH2OHR—CHO 3．醇的取代反应规律 醇分子中，—OH或—OH上的H原子在一定条件下可被其他原子或原子团替代。如 例1►分子式为C7H16O的饱和一元醇的同分异构体有多种，在下列该醇的同分异构体中 (1)可以发生消去反应，生成两种单烯烃的是________； (2)可以发生催化氧化生成醛的是________； (3)不能发生催化氧化的是________； (4)能被催化氧化为酮的有________种； (5)能使酸性KMnO4溶液褪色的有________种。 【思路点拨】　解答本题要注意以下内容： 充分利用醇的消去反应机理和醇的催化氧化规律，结合有机物的结构特点，即可顺利解答。 【解析】　(1)因该醇发生消去反应时，生成两种单烯烃，这表明连有—OH的α­碳原子的相邻碳原子上应连有氢原子，且以—OH所连碳为中心，分子不对称。(2)～(4)连有—OH的碳上有2个氢原子时可被氧化为醛，有1个氢原子时可被氧化为酮，不含氢原子时不能发生催化氧化。(5)连有—OH的碳上有氢原子时，可被酸性KMnO4溶液氧化为羧酸或酮，它们都会使酸性KMnO4溶液褪色。 【答案】　(1)C　(2)D　(3)B　(4)2　(5)3 【规律方法】　饱和一元醇同分异构体的找法 (1)写饱和一元醇分子中碳的骨架(即碳架异构)。 (2)在每一种碳骨架上安放—OH(即官能团位置异构)。在书写过程中注意利用有序思维，防止重复或漏写。 (3)在每一种结构上按碳原子的4价性补全H原子。 (4)相同碳原子的饱和一元醇和饱和一元醚互为同分异构体(即类别异构)。 1．下列醇不能发生消去反应的是(　　) A．①②　　　　　　　　 B．②④ C．①③ D．③④ 解析：醇发生消去反应时，与羟基相连的碳原子的邻位碳原子上必须有氢原子。①中与羟基相连碳原子的相邻位碳原子上没有氢，③中只有一个碳原子，故都不能发生消去反应。 答案：C 探究二　进行乙醇的消去反应实验时应该注意的问题 1．配制体积比为1∶3的乙醇与浓硫酸混合液时，要注意在烧杯中先加入95%乙醇，然后滴加浓硫酸，边滴加边搅拌，冷却备用(相当于浓硫酸的稀释)，浓硫酸起催化剂和脱水剂的作用。 2．加热混合液时，温度要迅速上升到并稳定于170 ℃左右，因为在140 ℃时主要产物是乙醚