湖南名校集体备课学案化学必修二 3.3生活中两种常见的有机物乙醇和乙酸 (共2份打包)

《乙醇和乙酸》学案 第一课时 乙醇 【学习目标】 1．掌握乙醇的主要物理性质； 2．明确乙醇的分子结构，了解官能团和烃的衍生物的概念； 3．熟悉乙醇的化学性质及相关的化学反应； 4．了解乙醇的应用。 【学习重点】 官能团的概念；乙醇的组成；乙醇的氧化反应。 【学习难点】给学生建立乙醇的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的氧化反应。 【连线已知】 1．根据你的知识和经验，你知道乙醇有哪些性质和用途么？ 2．什么是无水酒精？如何检验酒精中是否含有水？ 3．怎样从工业酒精制取无水酒精？ 4．在酒类饮品中几乎都含有不等量的乙醇，某白酒标签上注有“38°”字样，试说明其含义。 【解读课文】 1．烃的衍生物： 。以前学过的 等就属于烃的衍生物。 2．官能团: 。常见的官能团有 。 一、乙醇 1．乙醇的物理性质 乙醇是 色，有 味的液体。俗称 ，密度比水 ，沸点比水 ， 挥发。能与水 。 【思考】为什么用完酒精灯后要盖上灯帽？ 2．乙醇的分子结构 分子式为 ，结构式为 ，结构简式为 或 ，乙醇可看作乙烷分子中 被 取代后的产物。 3．乙醇的化学性质 （1）乙醇与金属钠的反应 [实验]观察现象，并完成表格。 物质 项目 水 乙醇 金属钠的变化 气体燃烧现象 检验产物 乙醇与金属钠反应的化学方程式： 。由此可见，乙醇具有与乙烷不同的化学特性，这是因为 。 乙醇与金属钠的反应比水与金属钠的反应 ，说明 。 （2）乙醇的氧化反应 ①燃烧：乙醇在空气中燃烧的现象为： ，反应的化学方程式为 。 【思考】：为什么乙醇被称为“绿色能源”？ ②催化氧化：将光亮的铜丝在酒精灯上加热，然后将其插入盛有少量乙醇的小烧杯中，反复进行几次，可发现铜丝受热后表面因被 而变 色，放入乙醇中后又变为 色，同时在试管中产生 气味的 。总反应式为 ，反应中铜丝的作用为 。工业上就是利用上述原理制取乙醛。 ③与酸性KMnO4溶液或K2Cr2O7溶液反应：现象为 ，乙醇最终被 为 。交通警察判断某驾驶员酒后驾车的依据是：驾驶员呼出的气体使检测仪中的溶液由 色变为 色。 4．乙醇的用途： 。 【课后研讨】 1．通过本节课的学习，你最大的收获是什么？你还想了解哪些内容？ 2．以学习小组为单位，查阅相关资料，完成小论文《乙醇的功与过、是与非》。 $$ 《乙醇和乙酸》学案 第二课时 乙酸 【学习目标】 1．了解乙酸的物理性质和用途； 2．学会乙酸的结构和化学性质； 3．学会酯化反应的原理和实质； 4．掌握有关的化学方程式。 【学习重点】 1．乙酸的酸性； 2．乙酸的酯化反应。 【学习难点】 乙酸酯化反应的实质及反应方程式。 【课本预习】 一、乙酸 1．分子结构 乙酸的分子式为 ，结构简式为 ；官能团为 ，叫做 。 2．物理性质 乙酸俗称 ，是有