8.1 人类的食物（课件）-2019-2020学年七年级下册生物同步精品课堂（北师大版）(共20张PPT)

中物理 第8章 第1节 北师大版 生物（初中） 人类的食物 1 课堂导入 日常生活中，我们一日三餐，按时吃饭，，那么一日三餐为我们的身体提供了哪些营养呢？ 我们是如何测定“种子萌发的内在条件”的呢？ 想一想？ 水分： 烘烤 无机盐： 燃烧 淀粉： 碘液 脂肪： 白纸上挤压 那在其中还有其他营养物质吗？又该如何检测呢？ 有水珠产生 充分燃烧后的灰白色物质 有油印迹留下 溶液变蓝 蛋白质 稀释的蛋清溶液 甲 乙 甲 乙 双缩脲试剂 A液 B液 想一想？ 设计乙试管的作用是什么？ 实验的结果是什么？ 做对照 甲试管内溶液变成紫色，乙试管溶液颜色不变 稀释蛋清液 清水 维生素C 甲 乙 甲 乙 加碘的淀粉溶液 想一想？ 甲、乙两个试管内的溶液颜色变化 维生素C溶液 清水 甲溶液与加碘的淀粉溶液呈现褪色反应 可溶性葡萄糖 可溶性糖遇斐林试剂加热后有砖红色物质生成 斐林试剂 营养成分 检测方法 预期实验现象 水 烘烤 有水珠产生 无机盐 燃烧 充分燃烧后 剩余灰白色物质 脂肪 白纸上挤压 有油印迹留下 淀粉 （葡萄糖） 碘液 （斐林试剂） 变蓝 （加热后有砖红色沉淀） 蛋白质 双缩脲试剂 溶液出现紫色 维生素Ｃ 加碘的淀粉溶液 溶液褪色 食物中营养成分的检测方法 通过科学检测，食物中含有的营养成分有 蛋白质 水 无机盐 糖类 脂肪 维生素 无机物 有机物 可提供能量 三大产热营养素 营养成分 它们对人体都有什么作用呢？ 每种食物中的营养成分的含量都不相同 想一想？ 水 细胞的主要组成成分 占人体体重的60%-70% 正常人每天的饮水量是1000-1200毫升 我们常喝的饮料能代替水吗？ 想一想？ 碳酸饮料 碳酸饮料由二氧化碳和许多“酸性物质”组成的饮料，如碳酸、磷酸、柠檬酸等添加剂。酸对于青少年的牙齿会产生破坏作用；其中的磷酸成分易造成体内钙流失。汽水中会加入大量白糖或糖精来增加汽水的甜度。 果汁饮料 果汁饮料中必须含有超过10%的果汁原汁。允许添加糖、甜味剂、酸味剂等原料来调味。因此，果汁饮料是不等于果汁的。 所以切不可多喝“带色”饮料 体内养分都必须溶解在水中才能运输到身体各处 仅占4%左右，作用十分重要 含钙、磷无机盐 构成骨骼和牙齿 铁 构成血红蛋白的一种成分 无机盐 世卫专家甚至认为,用铁锅烹饪是最直接的补铁方法 儿童缺钙会患佝