沪教版（上海） 七年级科学第一学期：9.1营养与健康(共13张PPT)

营养与健康 1 食物的主要营养成分 人们通过各种食物获得身体所需的养分，均衡的营养对身体的健康非常重要。 人体每天必须从食物中摄取所需要的营养成分，这些营养成分也成为营养素。 2 3 思考与练习 1、用两层纱布包上一勺面粉，扎紧后置于盛水的烧杯里用手指不断地挤捏。最后在纱布里剩下的黏性物质就是蛋白质，水则变为白色。请你利用实验证明水中含有淀粉。 2、花生仁和芝麻含约40%-50%的油脂，用力压榨后，油脂能析出。将花生仁或芝麻放在白纸上，用坚硬物体的表面进行压榨。将白纸迎着光线，在纸背可以看见沾有透明的油迹，这种方法称为脂肪油迹法。请回家做一做。 4 良好的饮食习惯 合理营养是健康的物质基础，合理的膳食结构，能满足人体对各种营养素的需求。我们要养成良好的饮食习惯。 5 思考与练习 1、为什么长期挑食不利于健康？ 2、根据所学知识，制订适合你的一周营养食谱。 6 食物的消化与吸收 人体所需营养素中，水、无机盐和维生素能够被人体直接吸收，淀粉、蛋白质、脂肪等物质必须在消化管内经过消化才能被人体所吸收。 7 人的小肠 8 思考与练习 查阅资料，结合食物消化和吸收的知识，了解人体常见消化系统疾病及其防治方法。做成小报，与班级同学分享。 9 牙齿是人体极其重要的器官。各种食物只有经过牙齿充分咀嚼后，营养物质才能更容易被消化。 张开嘴，观察我们的牙齿。 10 蛀牙产生的过程 11 人体内水分的平衡与调节 水是维持人体健康不可缺少的物质，水平衡是维持人体生命活动的重要保证。 请说出1-8分别代表什么？ 12 谢 谢 13 $$