【新教材精创】1.2.1 生物大分子以碳链为骨架（糖类和脂质） 教学设计（2）-浙科版高中生物必修1分子与细胞

1.2.1 有机化合物及生物大分子（第一课时） 糖类和脂质 本节课是高中生物（浙教版）《生物必修一——分子与细胞》中第一章第二节的内容。在已经学习了一定有机化学知识后，利用已掌握的化学知识引入生物课的新知识。学习、了解细胞和生物体中的有机物的特点、基本结构以及主要生理功能有助于学生进一步学习细胞代谢、个体遗传和生命活动调节等生物学知识，有助于学生认识生命活动的基础。 1．概述糖类的种类和作用。 2．举例说出脂质的种类和作用。 1．运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题。 2．养成健康的生活方式和习惯。 1.重点:糖类的种类和作用。 2.难点:多糖的种类。 1.多媒体课件 教师活动 学生活动 教学意图 第一部分 糖类是细胞的主要能源物质 导入新课激发学习动机 1、展示《中国居民平衡膳食宝塔》 展示《中国居民平衡膳食宝塔》图片,指出科学合理饮食对我们的健康至关重要,食物中不仅含有水、无机盐这些重要的无机物,还含有糖类、脂质、蛋白质、核酸这些重要的有机物,引导学生来学习关注生物体中的四大类重要有机物。 2、提问学生：有机物的定义，并且展示有机物的碳链结构说明碳是所有生命系统的核心元素。 学生思考讨论问题 。 引起学生的新鲜感,激发学生进一步学习生物体中重要有机物的热情。并带着问题去学习今天的知识，提高他们的学习兴趣。 讲 授 新 课 （播放第二张PPT） 【提问】展示四种食物的图片并提出问题:饥饿时,为尽快补充能量,应该选择米饭、黄瓜、巧克力、矿泉水中的哪类食品,为什么? 1、教师提出问题: ①生活中都有哪些糖?如冰糖、红糖、白糖等。 ②翻阅书籍p8-9,指出糖类在元素组成上有什么共同特点？糖类是根据什么进行分类的？ 教师小结：糖类是由碳、氢、氧3种元素构成的具有特定结构的有机物。并且“碳水化合物”仅仅只是一种俗称，不是严格意义上糖类的称谓。 2、糖类的种类和作用 ①根据糖类能否水解以及水解后的产物，将糖类分为单糖、二糖和多糖。 ②介绍单糖分五碳糖、六碳糖，学生阅读书籍后共同总结单糖的种类分布及其功能。 ③介绍二糖的种类，分布，脱水缩合反应的过程。结合图片分析几种二糖是由那些单糖组成的。 ④展示图片：汉堡。通过汉堡的多层结构来引导学生认识淀粉、纤维素、糖元的作用。 ⑤思考讨论：糖一定是甜的吗？甜的物质一定是糖吗？通过