【新教材精创】1.2.1 生物大分子以碳链为骨架（糖类和脂质） 课件（2）-浙科版高中生物必修1分子与细胞(共30张PPT)

浙科版版2019版必修一 1.2.1生物大分子以碳链为骨架 糖类和脂质 小资料 国家卫生纪检委发布《中国居民膳食指南》，该指南是中国居民健康饮食的“宪法”，指导广大人民群众吃什么，怎么吃。 有机化合物（有机物） 糖类、脂质 蛋白质、核酸 无机化合物（无机物） 水、无机盐 组成生物体的有机物都是以碳骨架作为结构基础 许多有机物的相对分子量以万至百万计，所以称为生物大分子 图1-2 碳原子所形成的几种结构 碳原子的结构和碳骨架决定了有机物的多样性。 碳是所有生命系统中的核心元素 组成生物体的大分子在结构上有何共同特点？各类有机物的主要功能是什么？各自的结构特点是什么？ 问题思考 为尽快补充能量，应该选择以下哪类食品呢？ 巧克力 水 黄瓜 说一说，生活中都有哪些糖 一 糖类是细胞的主要能源物质 1、元素组成： 只有C、H、O 因大多数糖类分子中H：O为2：1，类似水分子，即Cn ( H2O)m。，故糖类又被称为碳水化合物。但糖的H比O不全为2：1，H与O比为2：1的化合物也不全是糖。故“碳水化合物”仅仅只是一种俗称，不是严格意义上糖类的称谓。 2、如何对这些糖类进行分类？ 根据糖类能否水解以及水解后的产物，将糖类分为单糖、二糖和多糖。 乙酸 C2H4O2 甲醛CH2O 鼠李糖 C6H12O5 脱氧核糖C5H10O4 糖类分类 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中特有 动物细胞中特有 组成RNA的成分 组成DNA的成分 最重要的能源物质 糖类分类 脱水缩合反应： 糖类分类 人和动物乳汁 葡萄糖+半乳糖 发芽的小麦、谷粒 葡萄糖+葡萄糖 甘蔗、甜菜 葡萄糖+果糖 乳糖 麦芽糖 蔗糖 糖类分类 ……… ……… 淀粉、纤维素、糖元 多糖：水解后能生成多个单糖的糖 多糖的基本组成单位都是葡萄糖！ 糖类分类 多糖的功能 植物性的多糖 淀粉 糖元 纤维素 动物性的多糖 植物性的多糖 （植物贮能物质） （动物贮能物质） （细胞壁主要成分） 糖类功能 是生命活动的主要能源物质，生物体进行生命活动所需能量70%以上是由糖类提供的。 是构成细胞和生物体的结构成分。 是重要的储能物质。 糖类分布 植物细胞 动物细胞 葡萄糖 核糖 脱氧核糖