京改版七年级上册生物课件 4.3 人和动物的营养(共34张PPT)

人和动物的营养 人体所需的6大营养物质都是来自于食物 一、人和动物需要多种营养物质 1、食物中的营养物质 2、各种营养物质的主要作用 这些食物中含有的主要物质是什么？ 糖类 日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类。糖类在生命活动过程中起着重要的作用，是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源。 糖类是生物体主要的能源物质 脂肪 　 脂肪是生物体内储存能量的物质. 1克脂肪在体内分解产生的能量，比1克蛋白质或1克葡萄糖高出一倍多。 脂肪有维持体温和保护内脏、缓冲外界压力的作用。皮下脂肪可防止体温过多向外散失,减少身体热量散失, 维持体温恒定。也可阻止外界热能传导到体内，有维持正常体温的作用。内脏器官周围的脂肪垫有缓冲外力冲击保护内脏的作用。减少内部器官之间的摩擦 。 这些食物中含有的主要物质是什么？ 脂肪主要作为备用的能源物质，当 人体长时间不进食没有能量补充时，人 体会消耗储存在脂肪中的能量，人就会 消瘦。 蛋白质 蛋白质是构成和修复组织、调解生理功能和供给能量的物质。 蛋白质是构成机体组织、器官的重要成分，人体各组织、器官无一不含蛋白质。同时人体内各种组织细胞的蛋白质始终在不断更新，只有摄入足够的蛋白质方能维持组织的更新，身体受伤后也需要蛋白质作为修复材料。 这些食物中含有的主要物质是什么？ 蛋白质是构成细胞和人体的重要 组成物质，也是构成酶和某些激素的 重要物质。 酶 生物体由细胞构成，每个细胞由于酶的存在才表现出种种生命活动，体内的新陈代谢才能进行。酶是人体内新陈代谢的催化剂，只有酶存在，人体内才能进行各项生化反应。人体内酶越多，越完整，其生命就越健康。当人体内没有了活性酶，生命也就结束。人类的疾病，大多数均与酶缺乏或合成障碍有关。 激素音译为荷尔蒙。希腊文原意为“奋起活动”，它对肌体的代谢、生长、发育、繁殖、性别起重要的调节作用。 水占人体 体 重的百分比 人体细胞的重要成分是水，水占成人体重的60~70%，占儿童体重的80%以上。 人的各种生理活动都需要水,如水可溶解各种营养物质,脂肪和蛋白质等要溶于水才能被吸收；水在血