4.3 人和动物的营养（食物的消化和吸收）课件-2023-2024学年京改版生物七年级上册

人和动物的营养 第三节 1 你们知道吗？ 人体只能吸收溶于水的营养物质！！！ 只有变成小分子物质后才能通过细胞膜被细胞吸收利用。 2 你知道我们吃进去的食物都在哪里消化吗？ 是在哪个系统进行的？ 具体有哪些器官参与呢？ 3 章节叁 食物的消化 4 胞咽 口沟 胞肛 在细胞内完成食物的消化。 草履虫 5 在细胞外的消化腔中完成食物的消化。 水螅 6 人体消化系统 口腔 咽 食管 胃 小肠 唾液腺 大肠 肛门 肝脏 胰腺 胃腺 肠腺 消化管 消化腺 7 人体消化系统的组成 消化道：细胞外容纳、消化食物的场所。 一条由口至肛门的管道。 包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 人体消化系统 消化腺：向消化道中分泌消化液，帮助食物消化。 包括：唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺 消化液中有消化酶。 消化酶能分解物质，使大分子变成小分子物质。 8 什么是消化？ 不能吸收的营养物质 （不溶于水、分子大） 可吸收的营养物质 （可溶于水、分子小） 在消化酶 的作用下 食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质，在消化酶作用下转变成能溶于水的小分子物质的过程，叫做消化。 消化： 9 淀粉 10 脂肪 11 蛋白质 12 消化 物理性消化： 化学性消化： 物质磨碎，物质成分不变。 有消化酶参与，物质成分改变。 13 消化 口腔 为什么我们细嚼饭粒或馒头时会觉得有甜味？ 淀粉 麦芽糖 唾液腺分泌 唾液淀粉酶 14 消化 口腔 1、食物在口腔中，牙齿、舌有何作用？ 2、口腔能初步消化什么营养物质？ 切断、撕裂、磨碎、搅拌 糖类（淀粉） 15 消化 咽和食管 16 1、胃有何特点能够消化食物？ 2、胃液中含什么酶?能初步分解什么营养物质？ 消化 胃 胃有何特点能够消化食物？ 肌肉发达、胃液呈强酸性。 17 1、胃有何特点能够消化食物？ 2、胃液中含什么酶?能初步分解什么营养物质？ 消化 胃 为什么胃液不会把胃自己消化掉？ 因为胃液中还含有一种物质，叫粘液。它覆盖在胃粘膜的表面，形成一层粘液膜，能够防止胃液对胃粘膜的消化作用，同时还有润滑作用，保护胃不受食物中坚硬物质的机械损伤。 18 1、胃有何特点能够消化食物？ 2、胃液中含什么酶?能初步分解什么营养物质？ 消化 胃 胃液当中含有胃蛋白酶 蛋白质 氨基酸 胃腺分泌 胃蛋白酶 19 1、胃有何特点能够消化食物？ 2、胃液中含什么酶?能初步分解什么营养物质？ 消化 肝脏 胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。 肝脏分泌胆汁 20 1、胃有何特点能够消化食物？ 2、胃液中含什么酶?能初步分解什么营养物质？ 消化 胰腺 胰腺分泌胰液 胰液中含有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶。 21 1、胃有何特点能够消化食物？ 2、胃液中含什么酶?能初步分解什么营养物质？ 消化 小肠和大肠 肠腺分泌肠液 肠液中含有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶。 22 1、胃有何特点能够消化食物？ 2、胃液中含什么酶?能初步分解什么营养物质？ 消化 小肠和大肠 小肠中有哪些消化液？ 胃液、肠液、胆汁、胰液 小肠能消化哪些营养物质？ 糖类、蛋白质、脂肪 23 消化道 消化腺 唾液 胰液 胆汁 胃液 肠液 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 胰腺 肝脏 胃腺 肠腺 唾液淀粉酶 多种酶 无消化酶 胃蛋白酶 多种酶 消化液 24 小结 糖类 葡萄糖 唾液（口腔） 肠液、胰液（小肠） 淀粉 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液 胰液 肠液 糖类的消化 25 小结 蛋白质的消化 蛋白质 氨基酸 胃液（胃） 肠液、胰液（小肠） 蛋白质 胃液 胰液 肠液 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 口腔 26 小结 脂肪的消化 脂肪 胆汁 （小肠） 脂肪小颗粒 胰液、肠液 （小肠） 甘油＋脂肪酸 脂肪 胆汁 胰液 肠液 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 27 章节肆 食物的吸收 28 什么是吸收？ 葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸以及水、无机盐、维生素等小分子物质通过消化道壁，进入血液和淋巴的过程，叫做吸收。 29 吸收 营养物质在哪里被吸收的呢？ 30 消化 器官 吸收功能 口腔、食道 基本没有吸收功能 胃 吸收少量水、酒精、无机盐 小肠 吸收大量的水、无机盐、维生素、 葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸。 大肠 少量的水、无机盐、部分维生素 31 消化 小肠 32 消化 小肠 1、小肠长达5-6米 （可以充分吸收营养物质） 2、有许多皱襞和绒毛（加大了表面积） 33 消化 小肠 3、毛细血管网和毛细淋巴管遍布小肠壁（运输速度快） 4、毛细血管和毛细淋巴管只有一层很薄的上皮细胞（吸收速度快） 34 小肠是消化和吸收的主要器官 35 章节伍 练习 36 练