【新教材精创】1.2.2 以碳链为骨架的生物大分子（蛋白质） 课件（1）-浙科版高中生物必修1分子与细胞(共18张PPT)

浙科版2019版必修一 第二节 以碳链为骨架的生物大分子----蛋白质 在一般情况下，蛋白质、糖类、脂质占细胞鲜重的比例依次为7％～10％、1％～1．5％、1％～2％，每克蛋白质、糖原、脂肪氧化分解释放的能量依次约是17 kJ、17 kJ、39 kJ，由此可以得出三者在细胞中能量代谢方面的结论是 ( ) A. 脂肪是主要的能源物质 B. 糖类是主要的能源物质 C．蛋白质是主要的能源物质 D. 三者都能氧化分解释放能量供生物利用 D 5. 蛋白质(protein) 看望病人为什么选高蛋白的食品作为礼物？ 第二节 以碳链为骨架的生物大分子 生命活动的承担者 阅读课本，找出相应的蛋白质的功能 a. 结构蛋白（structural protein） b. 载体（carrier protein） CO2+H2O (CH2O)+O2 光能 酶 叶绿体 c. 催化作用 （酶 enzyme） d. 免疫作用 （immunization）抗体（antibody） 1. 结构蛋白（structural protein） 2. 载体（carrier protein） 3. 催化作用 （酶 enzyme） 4. 免疫作用 （immunization）抗体（antibody） 5. 调节作用 （regulation）激素（hormone） 6. 运输作用（血红蛋白） 结构 structure 5.1 蛋白质（protein）功能 5.2 蛋白质（protein）结构 元素组成： 碳（Carbon）、氢（Hydrogen）氧（Oxygen）和氮（Nitrogen）、硫（Sulphur） 相对分子质量（molecular mass）：非常大，为生物大分子（macromolecule） 基本结构单位：氨基酸（amino acid） 至少含一个氨基—NH2（amino）和一个羧基—COOH（carboxyl） 两者必须连在同一碳原子上，不同的R基代表不同的氨基酸 第二节 以碳链为骨架的生物大分子 丙氨酸 亮氨酸 脱水缩合（dehydration synthesis）反应（reaction） 氨基脱掉—H，羧基脱掉—OH，共同脱掉一分子—H2O,形成一个化学键—肽键（—CONH）