语言文字应用 限时综合训练04（课件+word）-【步步高】2020版高考语文大一轮复习之课时作业（人教版）全国

限时综合训练四 (时间：20分钟　分值：20分) 阅读下面的文字，完成1～3题。(9分) 世间的食物________，因为各种食材千搭万配，变化无穷。然而这变化也只是壳，核可是“铁打的江山”，那就是食材的物性。爷爷说，所有的食材都有物性，它的颜色、气息、质地都明明白白地在替它们说话呢，说的还只能是再实不过的实话，物性不会说话，也不用说话。只有先懂得物性，你才能把食材做好，因为物性是食材的生命。许多东西的物性本来就是相反相成的。比如西瓜瓤上火，西瓜皮却去火——瓜皮翠衣苦夏宝嘛；橘子肉上火，橘子皮却去火——十年陈皮贵似金嘛。所以老祖宗留下一种说法：“以物循性，以性循法，以法循烹。” 食材的好味道有两种，一种是简单的，另一种是复杂的。复杂的味道往往很有个性，它的优点很鲜明，缺点也很鲜明，比如羊肉很膻，猪肉很腥。所以，人们在烹饪时就要注意________。这就得用调味料来平衡和协调，越突出的个性越得平衡和协调。不过千万不能忘了，调料存在的唯一使命就是为主料服务，就是为了让主料的味道更好，所以一定要________。当你觉得某道菜调料味太重的时候，如果不是厨师水平有问题，(　　　　)，厨师需要用重味调料来遮蔽。调料的作用是衬托和修饰主料，而不能________。这是一条根本性原则。 1.依次填入文中横线上的成语，全都恰当的一项是(3分)(　　)[来源:学§科§网] A.五花八门　扬长避短　恰到好处　喧宾夺主[来源:学科网] B.琳琅满目 取长补短 恰到好处 鸠占鹊巢 C.五花八门 取长补短 适可而止 鸠占鹊巢[来源:学科网ZXXK] D.琳琅满目 扬长避短 适可而止 喧宾夺主 答案　A 解析　五花八门：形容花样繁多或变幻多端。琳琅满目：形容各种美好的东西很多(多指书籍或工艺品)。语境中说的是食物种类多，应选用“五花八门”。扬长避短：发扬长处，避开短处。取长补短：吸取长处来弥补短处。语境中说的是食材的味道有优点有缺点，人们烹饪时要避开缺点，而不是取长补短，故应选用“扬长避短”。恰到好处：(说话、办事等)正好达到适当的地步。适可而止：到了适当的程度就停止，指做事不过分。语境中说的是烹饪时用调料要适当，应选用“恰到好处”。喧宾夺主：客人的声音比主人的还要大，比喻客人占了主人的地位或外来的、次要的事物侵占了原有的、主要的事物的地位。鸠占鹊巢：比喻强占别人的房屋、土地、产业等。语境中说的是调料味不能太重，不能遮盖了主料的味道，应选用“喧宾夺主”。 2.文中画横线的句子有语病，下列修改最恰当的一项是(3分)(　　) A.所有的食材都有物性，但是它的颜色、气息、质地都明明白白地在替它们说话呢，说的还是再实不过的实话，尽管物性不会说话，也不用说话。 B.所有的食材都有物性，物性不会说话，也不用说话，它的颜色、气息、质地都明明白白地在替它们说话呢，说的还只能是再实不过的实话。[来源:学科网ZXXK] C.所有的食材都有物性，物性不会说话，也不用说话，它们的颜色、气息、质地都明明白白地在替它们说话呢，说的还只能是再实不过的实话。 D.所有的食材都有物性，它们的颜色、气息、质地都明明白白地在替它们说话呢，说的是再实不过的实话，物性不会说话，也不用说话。 答案　C 解析　分析画线语句可以发现，句子存在不合逻辑的语病，“它的颜色、气息、质地”和“替它们说话”不照应，应该是“它们的颜色、气息、质地”；“物性不会说话，也不用说话”和前文不连贯，应放在“所有的食材都有物性”的后面。分析四个选项，A项两处语病均没有修改，添加了关联词后语句更加混乱了；B、D两项只修改了其中一处语病。 3.下列在文中括号内补写的语句，最恰当的一项是(3分)(　　) A.那一定就是食材本身有问题——可能是食材不够新鲜了 B.那一定就是食材本身有问题——肯定是食材不够新鲜了 C.那就可能是食材不够新鲜了，说明食材一定有问题了[来源:学科网ZXXK] D.或者就是食材不够新鲜了，说明食材可能有问题了 答案　B[来源:学科网] 解析　A项“可能”与前面的肯定语气矛盾。C项“可能”与后面的“一定”矛盾。D项“或者”同前面的“如果”不搭配。 4.在下面一段文字横线处补写恰当的语句，使整段文字语意完整连贯，内容贴切，逻辑严密。每处不超过12个字。(6分) 抑郁症并非伤春悲秋者的专利，它是①__________________，不分男女老幼，不管地位高低。目前，抑郁症这种心理疾病的成因并无定论，一般人都觉得抑郁症只是心理原因造成的，哈佛医学专家则认为，②____________________，包括大脑对于心境的错误调节、基因易损性、生活中的压力事件、药物和药物使用问题等。我国的一些学者也认为，抑郁症不单纯是③______________________，还和某些人体器官、组织结构发