3.2.4 从化学能到生物能（课件+word）-【创新设计】2019版同步课堂讲义生物（中图版必修1）

第四节　从化学能到生物能 目标导航　1.通过实验操作，探究酵母菌呼吸方式。2.结合教材图文，说出线粒体的结构和功能3.结合教材图文，概述有氧呼吸和无氧呼吸的过程，比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同。 一、细胞呼吸的类型(阅读P68－69) 1．细胞呼吸的概念 细胞呼吸是细胞内的有机物经过一系列的氧化分解，释放能量的过程，是生物体获得能量的主要代谢途径。 2．细胞呼吸的类型 (1)有氧呼吸：是指细胞在氧的参与下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物彻底氧化分解，产生CO2和水，同时释放大量能量的过程。 (2)无氧呼吸：是指细胞在无氧的条件下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物不彻底氧化分解，产生少量能量的过程。 3．生物的分解代谢类型 (1)需氧型：绝大多数的动物和植物都需要生活在氧充足的环境中。 (2)厌氧型：破伤风杆菌、乳酸菌和动物体内的寄生虫等只有在无氧条件下才能正常生存。 (3)兼性厌氧型：酵母菌在有氧和无氧条件下都能正常生存。 二、细胞呼吸的主要场所——线粒体(阅读P69－70) 1．形态、结构 (1)形态：电镜下，线粒体绝大多数呈椭球形。 (2)结构 2．分布、功能 (1)分布：普遍存在于动植物细胞中，在新陈代谢旺盛的细胞中，线粒体数量较多。 (2)功能：细胞进行有氧呼吸的主要场所。 三、细胞呼吸的过程(阅读P70－72) 1．有氧呼吸 (1)反应场所及过程 (2)总反应式 C6H12O6＋6H2O＋6O26CO2＋12H2O＋能量 (3)能量转化 1mol葡萄糖彻底氧化分解后，释放出2870kJ的能量，其中1_161_kJ的能量储存在ATP中，其余的能量以热能形式散失。 2．无氧呼吸 (1)反应场所：细胞质基质 (2)反应过程 (3)无氧呼吸的两个反应式 C6H12O62C2H5OH(酒精)＋2CO2＋能量 C6H12O62C3H6O3(乳酸)＋能量 四、细胞呼吸的意义 1．使有机物中的能量一部分以热能的形式散失，对于恒温动物来说，这些能量维持了体温的恒定。 2．一部分储存在ATP中，用于生物体的生命活动。 判断正误： (1)细胞呼吸的实质是有机物氧化分解释放能量。(　　) (2)细胞呼吸的场所是有线粒体的细胞。(　　) (3)线粒体由双层膜围成，内含DNA和RNA。(　　) (4)线粒体在不同细胞中的分布不同，在同一个细胞中分布均匀。(　　) (5)有氧呼吸的场所是细胞质基质、线粒体、叶绿体。(　　) (6)有氧呼吸第一阶段产生大量[H]，释放少量能量。(　　) (7)有氧呼吸第三阶段所需要的酶在线粒体基质。(　　) (8)酵母菌无氧呼吸的反应式为C6H12O62C2H5OH(酒精)＋2CO2＋能量。(　　) (9)乳酸菌无氧呼吸的反应式为C6H12O62C3H6O3(乳酸)＋能量。(　　) (10)无氧呼吸的全过程都在细胞质基质中进行。(　　) 答案　(1)√　(2)×　(3)√　(4)×　(5)×　(6)×　(7)×　(8)√　(9)√　(10)√ 一、探究活动——探究酵母菌细胞呼吸的方式 1．活动原理 酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧和无氧的条件下均能正常生存。 2．实验设计思路 该实验的自变量是氧的有无，需设置有氧和无氧两种条件进行探究，为平衡无关变量，还需设置一组空白对照。 3．活动程序 1 保温瓶编号 A B C 2 质量浓度为0.1g/mL的葡萄糖溶液 1L 1L 1L 3 酵母菌培养液 等量 等量 不加 4 石蜡油 注入 不加 不加 5 温度计 插入 插入 插入 6 结果 温度较高，有酒味 温度最高 温度最低 4.实验分析 (1)明确酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧和无氧的条件下均能正常生存。 (2)A瓶溶液煮沸并且加石蜡油的目的：排出溶液中的氧气和避免瓶内空气中的氧气进入溶液，从而造成溶液的无氧环境。 (3)A、B两瓶的实验结果说明酵母菌的兼性厌氧特点，C瓶是设置的空白对照组，对比酵母菌有氧呼吸、无氧呼吸产热使温度升高的幅度不同，从而证明了有氧呼吸比无氧呼吸产热多。 5．实验结论 (1)酵母菌有氧呼吸可以产生大量热量。 (2)酵母菌无氧呼吸可以产生酒精和少量热量。 1．葡萄糖煮沸的目的是什么？ 答案　排出溶液中的氧气，从而造成溶液的无氧环境。 2．怎样检测实验中产生的气体？ 答案　可以通入澄清的石灰水，在相同时间观察混合程度。 3．温度计的示数和什么因素有关？ 答案　酵母菌呼吸方式、酵母菌量的多少等。 4．实验中的石蜡有何作用？ 答案　隔绝空气，制造无氧环境。 1．取适量干重相等的4份种子进行不同处理：甲风干，乙消毒后浸水萌发，丙浸水后萌发，丁浸水萌发后煮熟冷却、消毒。然后分别放入4个保温瓶中，一段时间后，种子堆内温度最高的是(　　) A．甲B．乙