学科
【节节练】《中式面点技艺》(电子工业出版社)
职教专业课
普通专辑
23 份文档
作者:
xkw_Min Liu >
1994人已阅读
简介
目录
专辑简介
本专辑由中职一线教师根据《中式面点技艺》(电子工业出版社)教材内容精心创作,试卷考查各个章节的知识点和重难点,知识点覆盖全面,重难点突出,适用于期末单元复习测试,欢迎广大师生下载使用~
作者其他专辑
更多
学科
2027版河南省(对口招生)《食品与烹饪类(烹饪原料知识 )45分钟训练卷》
职教专业课
普通专辑
35 份文档
作者: xkw_Min Liu
18人已阅读
学科
2027版河南省(对口招生)《食品与烹饪类(中式面点技艺)45分钟训练卷》
职教专业课
普通专辑
30 份文档
作者: xkw_Min Liu
19人已阅读
学科
2027版河南省(对口招生)《食品与烹饪类(中式烹调技艺)45分钟训练卷》
职教专业课
普通专辑
28 份文档
作者: xkw_Min Liu
17人已阅读
相关内容专辑
更多
学科
《机械制图习题册》(北师大版)同步精品课堂 习题讲解
职教专业课
普通专辑
18 份文档
作者: LHF56190310
167人已阅读
学科
【上好课-含视频】《服装结构制图》(高教版第二版)
职教专业课
普通专辑
78 份文档
作者: 高校教师
111人已阅读
学科
《服装缝制工艺》(高教版第二版)技能视频+课件——考纲技能通
职教专业课
普通专辑
42 份文档
作者: 07032031
485人已阅读
《中式面点技艺》电子工业出版社第一版-1.1中式面点的历史及其发展方向 单元练习卷(原卷版+答案版)
2024-03-01
|
2份
|
8页
|
204人阅读
|
3人下载
精品
《中式面点技艺》电子工业出版社第一版-1.2中式面点的主要风味流派 单元练习卷(原卷版+答案版)
2024-03-01
|
2份
|
7页
|
130人阅读
|
2人下载
精品
《中式面点技艺》电子工业出版社第一版-1.3中式面点的分类及其特点 单元练习卷(原卷版+答案版)
2024-03-01
|
2份
|
7页
|
143人阅读
|
2人下载
精品
《中式面点技艺》电子工业出版社第一版-2.1面点工艺流程 单元练习卷(原卷版+答案版)
2024-03-01
|
2份
|
7页
|
174人阅读
|
2人下载
精品
《中式面点技艺》电子工业出版社第一版-2.2面点原料知识 单元练习卷(原卷版+答案版)
2024-03-01
|
2份
|
7页
|
143人阅读
|
2人下载
精品
《中式面点技艺》电子工业出版社第一版-2.3面点设备与工具 单元练习卷(原卷版+答案版)
2024-03-01
|
2份
|
7页
|
126人阅读
|
2人下载
精品
《中式面点技艺》电子工业出版社第一版-2.4面点基本要求 单元练习卷(原卷版+答案版)
2024-03-01
|
2份
|
8页
|
158人阅读
|
1人下载
精品
《中式面点技艺》电子工业出版社第一版-3.1水调面团调制技艺 单元练习卷(原卷版+答案版)
2024-03-01
|
2份
|
7页
|
150人阅读
|
1人下载
精品
《中式面点技艺》电子工业出版社第一版-3.2膨松面团调制技艺 单元练习卷(原卷版+答案版)
2024-03-01
|
2份
|
7页
|
107人阅读
|
0人下载
精品
《中式面点技艺》电子工业出版社第一版-3.3油酥面团调制技艺 单元练习卷(原卷版+答案版)
2024-03-01
|
2份
|
7页
|
140人阅读
|
0人下载
精品
《中式面点技艺》电子工业出版社第一版-3.4米粉面团调制技艺 单元练习卷(原卷版+答案版)
2024-03-01
|
2份
|
7页
|
120人阅读
|
1人下载
精品
《中式面点技艺》电子工业出版社第一版-3.5其他面团调制技艺 单元练习卷(原卷版+答案版)
2024-03-01
|
2份
|
7页
|
103人阅读
|
1人下载
精品
《中式面点技艺》电子工业出版社第一版-4.1馅心概述 单元练习卷(原卷版+答案版)
2024-03-01
|
2份
|
7页
|
140人阅读
|
1人下载
精品
《中式面点技艺》电子工业出版社第一版-4.2咸馅 单元练习卷(原卷版+答案版)
2024-03-01
|
2份
|
7页
|
124人阅读
|
1人下载
精品
《中式面点技艺》电子工业出版社第一版-4.3甜馅 单元练习卷(原卷版+答案版)
2024-03-01
|
2份
|
7页
|
120人阅读
|
0人下载
精品
《中式面点技艺》电子工业出版社第一版-5.1成形基础技艺 单元练习卷(原卷版+答案版)
2024-03-01
|
2份
|
7页
|
129人阅读
|
1人下载
精品
《中式面点技艺》电子工业出版社第一版-5.2成形方法 单元练习卷(原卷版+答案版)
2024-03-01
|
2份
|
7页
|
115人阅读
|
1人下载
精品
《中式面点技艺》电子工业出版社第一版-6.1成熟的作用和标准 单元练习卷(原卷版+答案版)
2024-03-01
|
2份
|
7页
|
98人阅读
|
0人下载
精品
《中式面点技艺》电子工业出版社第一版-6.2基本成熟法准 单元练习卷(原卷版+答案版)
2024-03-01
|
2份
|
9页
|
132人阅读
|
0人下载
精品
《中式面点技艺》电子工业出版社第一版-6.3其他成熟法 单元练习卷(原卷版+答案版)
2024-03-01
|
2份
|
7页
|
129人阅读
|
0人下载
精品
关注作者