山东省枣庄市第八中学人教版高中生物必修一课件：2.5 细胞中的无机物(共37张PPT)

第5节 细胞中的无机物 第二章 组成细胞的分子 干燥的种子必须吸足水才能萌发； 人的胚胎也要浸润在羊水在发育； 仙人掌身处如此干旱的环境，它那肥硕的变态茎中 仍贮存着大量的水分。 一个人在极限状况下，可坚持20天以上不进食。 一个人不喝水，1天后就会丧失意识 ,生命濒临终点 水-生命之源 思考：以上种种现象说明什么问题? 水是生物生存必不可少的，水是构成细胞的重要无 机化合物。 细胞中含量最多的化合物是水 不同生物的含水量不同：水生生物>陆生生物 细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？ 分析讨论一 细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？ 1. 细胞中各种化合物所占比例 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 所占比例% 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5 2. 几种不同生物体水的含量 生物 水母 鱼类 藻类 蛙 哺乳动物 高等植物 水含量% 97 80-85 90 78 65 60-80 同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同 分析讨论一 3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例% 10 22 76 79 83 同种生物，不同的生长发育时期含水量不同 4.幼儿和成人体内的含水量 分析讨论一 自然界中的水以三种形式存在。那么，在细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？ (二）水在细胞中的存在形式 1.结合水： 2.自由水： 与细胞内其他化合物相结合的水 （占全部水的4.5%） 以游离的形式存在，可以自由流动 （占全部水的95.5%） 特点： 易蒸发、不受束缚、可流动 特点： 不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性 1。水作为极性分子的特性使它容易与大分子结合在一起。新鲜鸡蛋清的液态胶状的存在形式，这就是富有生命的状态，这部分结合在蛋白质周围的水失去了流动性和作为溶剂的作用；臭鸡蛋不会有这样胶体状的鸡蛋清的，因此臭鸡蛋已经没有生命功能了。 2。 （2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？ （1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么 两者含水量这么接近？ 血液中水主要以自由水的形式存在 心肌细胞中水主要以结合水的形式存在 晒干:自由水 炒干:结合水 分析讨论二 形态 含水量% 血液 液态 83 心肌 坚韧的固态 79