广东省肇庆市2019届高二第一次月考生物试卷（李洁雄）

广东省肇庆市2019届高二第一次月考 生物试卷 1.果酒以其独特的风味、制作方便和绿色环保等特点深受人们的欢迎。下列有关果酒制作的叙述中，正确的是(　　) A.为使葡萄更干净，应该先去梗后清洗 B.发酵装置始终要严格密封 C.为防止葡萄腐烂，可将发酵装置存放在4 ℃的环境中 D.果酒制作过程中酵母菌的代谢类型不唯一 2.在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物的污染，下列有关叙述正确的是(　　) A.果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入 B.腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒以抑制细菌的增殖 C.利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌 D.将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些 3. 下图为苹果酒的发酵装置示意图，下列叙述正确的是(　　) A.发酵过程中酒精的产生速率越来越快 B.集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的CO2 C.发酵过程中酵母种群呈“J”型增长 D.若发酵液表面出现菌膜，最可能原因是发酵瓶漏气 4.微生物培养过程中，要十分重视无菌操作，现代生物学实验中的许多方面也要进行无菌操作，防止杂菌污染，请分析下列操作中错误的是(　　) ①煮沸消毒可以杀死微生物的营养细胞和部分芽孢 ②接种操作要在酒精灯火焰附近进行 ③无菌繁殖脱毒苗时，植物的外植体要进行消毒 ④家庭制作葡萄酒时要将容器和葡萄进行灭菌 ⑤培养基要进行高压蒸汽灭菌 ⑥加入培养基中的指示剂和染料不需要灭菌 A.①③ B.②④ C.③⑤ D.④⑥ 5.关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述错误的是(　　) A.操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌 B.将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯 C.等培养基冷却至50 ℃左右时进行倒平板 D.待平板冷却凝固5~10 min后将平板倒过来放置 6.(多选)下列有关微生物实验室培养的叙述,正确的是(　　) A.在熔化琼脂时,需要控制火力并不断搅拌,以免发生焦糊 B.灼烧、高压蒸汽灭菌、紫外线照射等都属于无菌技术 C.样品中活菌数量统计时,接种方法应采用划线法 D.用平板培养基培养微生物时,应将平板倒过来放置 7.下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是(　　) A.海藻酸钠溶液浓度过高，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞的数量少 B.溶解海藻酸钠时最好采用小火间断加热法 C.将溶化后的海藻酸钠溶液迅速与酵母细胞混合 D.固定化酵母细胞时，应将海藻酸钠酵母细胞的混合液用注射器注射到CaCl2溶液中 8.下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析,错误的是(　　) A.干酵母需置于蒸馏水中活化,是因为干酵母细胞中自由水含量低、代谢慢 B.配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热,以防止海藻酸钠焦糊 C 向CaCl2溶液中滴加海藻酸钠与酵母细胞混合液时要快速,防止凝固 D.理想的凝胶珠应该是富有弹性、不易破裂、内部无液体流出、稍带黄色 9.下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,错误的是(　　) A.固定化酶的主要目的是实现酶的重复利用 B.溶解氧交换受阻是固定化酶应用的重要限制因素 C.固定化细胞用于生产能分泌到细胞外的产物 D.凝胶与被包埋细胞之间不是通过共价键结合 10.下图为制备人工种子部分流程示意图,下列叙述正确的是(　　) A.胚状体是外植体在培养基上脱分化形成的一团愈伤组织 B.该过程以海藻酸钠作为营养成分,以CaCl2溶液作为凝固剂 C.可在海藻酸钠溶液中添加蔗糖,为胚状体提供碳源 D.包埋胚状体的凝胶珠能够隔绝空气,有利于人工种子的储藏 11.下列关于加酶洗衣粉的叙述,正确的是(　　) A.高温易使酶失活,因此冷水洗涤去污效果应该比温水好 B.洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用 C.在pH低于7.0的自来水中,碱性蛋白酶依然能起作用 D.洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用 12.下列关于“DNA的粗提取与鉴定”实验叙述，错误的是(　　) A.酵母菌和菜花均可作为提取DNA的材料 B.DNA既溶于2 mol/L NaCl溶液也溶于蒸馏水 C.向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌，可见玻棒上有白色絮状物 D.DNA溶液加入二苯胺试剂沸水浴加热，冷却后变蓝 13.（多选）图1、2分别为“DNA的粗提取与鉴定”实验中部分操作步骤示意图，下列叙述正确的是(　　) A.图1、2中加入蒸馏水稀释的目的相同 B.图1中完成过滤之后保留滤液 C.图2中完成过滤之后弃去滤液 D.在图1鸡血细胞液中加入少许嫩肉粉有助于去除杂质 14.下列关于DNA粗提取与鉴定实验的叙述，正确的是 试剂 操作 作用 A 柠檬酸钠溶液 与鸡血混合 防止血液凝固 B 蒸馏水 与鸡血细胞混合 保持细胞形状 C 蒸馏水 加入到溶解有DNA