2018-2019学年中图版高中生物选修一教学案：4.2 植物芳香油的提取

第二节植物芳香油的提取 一、植物芳香油的特性及提取方法 1．芳香油具挥发性，利用水蒸气可将芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层。因此可用蒸馏法进行提取。 2．芳香油易溶于有机溶剂，可将材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，使芳香油充分溶解后，蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油。因此可用萃取法进行提取。 3．橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可用机械压力直接榨出。因此可用压榨法提取。 二、实验设计 1．玫瑰油的提取 (1)用途：生产名贵香水的重要原料。 (2)方法：蒸馏法。 (3)流程： 鲜玫瑰花＋蒸馏水(1∶4)―→蒸馏―→油水混合物―→玫瑰油。 除水分离油层 2．橘皮油的提取 (1)方法：压榨法。 (2)流程： 橘皮漂洗、干燥―→压榨―→过滤(除去固体物和残渣) ①静置(5 d～7 d)→用吸管将上层的橘皮油分离出来。 ②将压榨液倒入分液漏斗，静置(5 d～7 d)，排去下层的 沉淀物及水分，即可得到澄清的橘皮油。 预习完成后，请把你认为难以解决的问题记录在下面的表格中 问题1 问题2 问题3[来源:学.科.网Z.X.X.K] 问题4 一、植物芳香油的提取方法 方法 原理 举例 蒸馏法 利用水蒸气将植物芳香油携带出来，再将油水分开 玫瑰油、薄荷油、肉桂油、檀香油等 萃取法 芳香油易溶于有机溶剂，需要新鲜的香花等材料 多数花中的芳香油都可 压榨法 用机械压力榨出[来源:学.科.网Z.X.X.K] 橘子、柠檬等(含油量较高) 二、用蒸馏法提取玫瑰油 1．原理：玫瑰油难溶于水，易溶于有机溶剂能随水蒸气一同蒸馏。 2．操作流程 浸泡花瓣：玫瑰花瓣100 g＋蒸馏水400 mL，浸泡1 h ↓ 加热蒸馏：注意：温度太高，时间太短、品质较差。 ↓ 乳浊液的分离：加入适量的氯化钠(利于分层)静置后排出水 ↓ 吸收残留的水：加无水硫酸钠 三、其他植物芳香油的提取 1．薰衣草油的提取：具有挥发性，可用蒸馏法。 2．桂花油的提取：易溶于有机溶剂，可用萃取法。 3．橘皮油的提取：含油量高，可用压榨法。 植物芳香油提取方法的选择 　写出下列植物芳香油的提取方法及选择理由： (1)玫瑰油提取方法__________，理由：__________。 (2)桂花油提取方法______