中图版高中生物选修1 4.2植物芳香油的提取_教案1

植物芳香油的提取 【教学目标】 1．了解提取植物芳香油的基本原理。 2．能根据植物芳香油的特点选择合适的提取技术。 3．设计简易的实验装置来提取植物芳香油。 【教学重难点】 1．了解提取植物芳香油的基本原理。 2．能根据植物芳香油的特点选择合适的提取技术。 【教学过程】 一、植物芳香油的提取方法 1．蒸馏法： （1）原理：芳香油具有挥发性。 （2）流程。 把含芳香油的花、叶等放入水中加热； 形成油水混合物； 分成油层和水层； 得到芳香油。 2．萃取法： （1）原理：芳香油易溶于有机溶剂。 （2）流程。 浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中； 芳香油充分溶解； 得到芳香油。 （3）实例：玫瑰油、薄荷油、肉桂油、薰衣草油、檀香油等。 3．压榨法： （1）方法：用机械压力直接榨出。 （2）实例：如橘子、甜橙和柠檬等的果皮芳香油的制备。 二、蒸馏法提取玫瑰油的过程 1．浸泡花瓣。 2．加热蒸馏。用酒精灯加热蒸馏，烧瓶中会产生含有玫瑰油的水蒸气。水蒸气经过冷凝后，形成乳白色的液体，用锥形瓶收集流出的液体。蒸馏温度太高、时间太短，玫瑰油的品质就比较差。如果要提高品质，就需要在较低温度下延长蒸馏的时间。 3．乳浊液的分离。在乳浊液中加入适量的氯化钠，增加盐的浓度，有利于水和油的分层，振荡后倒入分液漏斗，排去下层的水，得到的油层即为初提取的玫瑰油。再加入适量无水硫酸钠吸去残留的水，过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到玫瑰油。 三、其他芳香油的提取 1．从薰衣草中提取薰衣草油： 薰衣草油具有挥发性，可用蒸馏法提取。 2．从桂花中提取桂花油： 桂花油易溶于有机溶剂，可用萃取法提取。选用适合的有机溶剂作为萃取剂，将新采的桂花花瓣置于萃取剂中浸泡一段时间。再用水浴法加热蒸馏，除去萃取剂，能得到蜡状提取液。向蜡状提取液中加入适量酒精，使植物芳香油溶解在酒精中，滤去无法溶解的蜡质残渣，蒸发掉酒精，便得到较纯的桂花油。 3．从橘皮中提取橘皮油： 将橘皮漂洗干净，干燥除去水分后进行机械压榨，得到糊状压榨液。用普通布袋过滤除去固体物和残渣，然后将压榨液静置5~7天，用吸管将上层的橘皮油分离出来。也可以将压榨液倒入分液漏斗，静置5~7天，排去下层的沉淀物及水分，即可得到澄清的橘皮油。 探究一：芳香油提取方法的比较 问题导引： 早在古代，人类就已发现具有芳香气味的植株或花卉能使人神清气爽，将这些植物制成干