京改版八年级下册生物复习题 第十六章 生物技术（无答案）

第十六章 生物技术 一、选择题 1. 罐头食品在很长时间内不会腐败变质，这主要是因为(    ) A. 罐头密封很严，细菌无法侵入                             B. 罐头密封很严，细菌无法呼吸 C. 罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内没有细菌          D. 罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内细菌无法生存 2. 制作馒头、面包利用的微生物是（  ） A. 乳酸菌                                 B. 根瘤菌                                 C. 酵母菌                                 D. 霉菌 3. 在甜酒制作过程，要尽量少打开容器，主要是因为（　　） A. 防止酒香逃逸                                                     B. 防止温度降低，影响发酵效果 C. 防止其他细菌和真菌进入，使甜酒变质               D. 以上都对 4. 食物腐败变质是由于食物中的微生物繁殖生长引起的，食物中的微生物来自(   ) A. 食物中含有的有机物转变的                                B. 食物中含有的无机物转变的 C. 空气中含有的微生物                                           D. 以上都不是 5. “试管婴儿”和“克隆羊”都属于生物工程技术的杰出成果。下列有关这两项技术的叙述中，正确的是   （    ） A. 都属无性生殖，能保持母本性状                         B. 都是细胞水平的操作，属细胞工程技术范围     C. 都应用了转基因技术                                           D. 都不会产生变异 6. 如图是“工程菌”的培育过程图解．通过如图可以说明控制生长激素合成的是（    ） A. 人的生长激素基因     B. 大肠杆菌的环状DNA     C. 人的DNA     D. 大肠杆菌的环状DNA上的基因 7.下列不属于发酵食品的是（    ） A. 用黄