精品解析：北京版八年级下册生物章节练习题 第十六章 生物技术

北京版八年级下册生物章节练习题 第十六章 生物技术 一、单选题 1. 制作泡菜时密封的主要目的是(　　) A. 防止营养物质的流失 B. 防止其他细菌进入 C. 防止水分散失 D. 防止空气进入 2. 下列生物技术不属于转基因技术的是（ ） A. 利用苏云金杆菌获得具有抗虫性能的转基因棉 B. 通过太空育种生产太空椒 C. 将人干扰素基因整合到大肠杆菌的DNA中生产人干扰素 D. 将豆科植物的蛋白质基因转移到马铃薯细胞中培育出“肉土豆” 3. 下列食品中，不需要应用到发酵技术的是（    ） A. 馒头 B. 制作泡菜 C. 做米饭 D. 酿酒 4. 科学家成功的把人的抗病毒干扰素基因植入烟草细胞中的DNA分子上，使烟草获得了抗病毒的能力．这个事实说明，DNA上控制生物性状的基本单位是（    ） A 基因 B. DNA片段 C. 染色体 D. 蛋白质 5. 关于现代生物技术，下列说法正确的是（    ） A. 现代研究已证实，转基因食品与天然食品没太大的区别，非常安全，人们可以放心食用 B. 转基因生物是人类改造自然、治理环境污染的一个非常有效的举措，不会对其他生物或生态环境造成不利影响，人们在这方面的担心完全没有必要 C. 从目前的理论和技术来看，克隆人是不可能实现的 D. 生物技术的发展在为人类带来巨大利益的同时，也带来了潜在的威胁和负面的影响，我们应该正确地看待生物技术，并合理研究和利用现代生物技术 6. 下列是转基因植物的是（   ） A. 大棚西瓜 B. 无籽西瓜 C. 彩色棉花 D. 太空椒 7. 冰箱能够保鲜水果蔬菜是因为冰箱能够（ ） A 减少果蔬水分含量，加快呼吸作用 B. 降低环境温度，抑制呼吸作用 C. 降低环境温度，促进呼吸作用 D. 减少环境中氧气含量，减缓呼吸作用 8. 买回葡萄后，我们常常在葡萄皮上发现一层白霜，经研究后发现上面有一种微生物，利用它可以在家庭自酿葡萄酒，判断这种微生物其实是（　　） A. 乳酸菌 B. 野生酵母菌 C. 枯草杆菌 D. 葡萄皮上的霉菌 9. 下列生物属于应用转基因技术培育出来的是（　　） A. 抗虫棉 B. 杂交水稻 C. 脱去病毒的植株 D. 克隆羊 10. 下列有关生物技术应用实例的叙述正确的是（ ） A. 利用羊的乳汁生产人凝血因子应用的是克隆技术 B. 利用大肠杆菌生产胰岛素应用的是转基因技术 C. 制作泡菜利用了酵母菌发酵技术 D. 蜜枣的制作利用了脱水干燥法 11. 小明的妈妈经常给小明烤制各种口味的面包，面包的制作离不开下列哪种生物（　　） A 青霉 B. 曲霉 C. 酵母菌 D. 乳酸菌 12. 长期保存香菇的常用方法是（　　） A. 烟熏法 B. 脱水法 C. 腌制法 D. 巴氏消毒法 13. 许多同学喜欢喝酸奶，酸奶有益健康．制作酸奶离不开的微生物是（　　） A. 醋酸菌 B. 曲霉 C. 乳酸菌 D. 酵母菌 14. 常吃蘑菇有益健康，为了延长保存的时间，人们通常将蘑菇晾晒．这种食品保鲜法属于（　　） A. 腌制法 B. 晒制与烟熏法 C. 脱水法 D. 渗透保存法 15. 下列保存食物的方法中，原理不是除去水分防止细菌和真菌生存的是（　　） A. 果脯 B. 咸鱼干 C. 腊肉类熟食 D. 肉类罐头 二、填空题 16. 果酒暴露在空气中会变酸，水果放久了会有酒味，这些现象称为________． 17. 在日常生活中，人们采用传统的方法保存食物，如________、风干、________、________、________、酒泡等。 18. 两个美国实验小组共同研制出转基因超级鼠，也就是把小鼠变成大鼠．见图，请同学们看图回答下列问题． （1）在这项研究中，被研究的性状是________，控制这个性状的基因是________。 （2）转基因超级鼠的获得，说明性状和基因之间的关系是________。 （3）把一种生物的基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出的转基因生物，就有可能表现出转入基因控制的________。 19. 夏季，保存不当的食品和衣物表面很容易发霉．霉菌的生活受哪些非生物因素的影响呢？某实验小组对此进行了探究，其实验过程如下： 组别 A B C 实验处理 将烤干的桔皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里 将新鲜的桔皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里 将　①　的桔皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在　②　环境里 实验结果（一周后） 不发霉 发霉 ？ 请回答下列问题： （1）A与B两组实验构成对照实验，其中的实验组是________；他们探究的问题是：________对霉菌生活的影响． （2）如果C组中的①、②的条件分别是新鲜和低温（0℃以下），则B与C也构成对