2020版高考生物（A版）复习课件（基础必备+考法突破）+教师用书：第15章 微生物的培养与应用(2份打包)

考点40 微生物的培养、分离及计数 考点41 传统发酵技术的应用 第15章 微生物的培养与应用 高考考法突破 考法1 微生物的培养与纯化 应试基础必备 考点40 微生物的培养、分离及计数 考法2 微生物的分离、筛选与计数 应试基础必备 (1)培养基 ①概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养物质。 ②成分：一般都含有水、碳源、氮源和无机盐，还需满足不同微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的需求。 ③培养基的制备： → → → → 。 (2)无菌技术 ①关键：防止 。 ②方法：实验室中常用紫外线或化学药物消毒，如用酒精擦拭双手；灭菌的方法主要有 灭菌、 灭菌和 灭菌。 1．微生物的培养 计算 称量 溶化 灭菌 倒平板 外来杂菌的入侵 灼烧 干热 高压蒸汽 (3)实验操作 ①制备固体培养基 a．步骤：计算→称量→溶化→灭菌→倒平板。 b．倒平板操作时待培养基冷却至50 ℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板。 ②纯化菌种 a．原理：在培养基上将细菌稀释或分散成单个细胞，使其长成单个菌落，这个菌落就是一个纯化的细菌菌落。 b．方法： 法、 法。 ③菌种的保藏 a．临时保存：固体斜面培养基上4 ℃保存，菌种易被污染或产生变异。 b．甘油保存：甘油瓶中－20 ℃冷冻箱中保藏。 平板划线 稀释涂布平板 2．土壤中分解尿素的细菌的分离与计数 ( 1)筛选菌株 原理：人为提供有利目的菌生长的条件，同时抑制或阻止其他微生物的生长。 ( 2)统计菌落数目的方法 ①显微镜直接计数法（或细菌计数板法或血细胞计数板法） a.原理：利用特定细菌计数板或血细胞计数板，在显微镜下计算一定容积的样品中微生物的数量。 b.方法：用计数板计数。 c.缺点：不能区分死菌与活菌。 ②间接计数法( 活菌计数法) A．原理：当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落来源于样品稀释液中的一个活菌，通过统计平板上的菌落数就能推测出样品中大约含有多少活菌。 B．计算公式：每克样品中的菌株数＝( C÷ V )× M，其中C 代表某一稀释度下平板上生长的平均菌落数，V 代表涂布平板时所用的稀释液的体积( mL)，M 代表稀释倍数。 C．操作 a．设置重复组，增强实验的说服力与准确性。 b．为了保证结果准确，一般选择菌落数在30～300的平板进行计数。 c . 所得数值一般比实际值偏低。 ( 3)实验流程：土壤取样→制备培养基→微生物的培养与观察→细菌的计数。 3．培养基对微生物的选择作用 (1)纤维素酶 纤维素酶是一种复合酶，它包括 酶、 酶和 酶，具有催化分解纤维素的作用，其作用过程如下： (2)纤维素分解菌的筛选原理 以 作为唯一碳源的选择培养基上， ＋纤维素→ 色复合物，纤维素分解菌可分泌纤维素酶，分解纤维素使 色消失，出现 。即：可根据 来筛选纤维素分解菌。 (3)土壤中纤维素分解菌的筛选流程 土壤取样(要在富含纤维素的环境中取样)→选择培养→梯度稀释→将 样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上→挑选产生透明圈的菌落。 C1 CX 葡萄糖苷 纤维素 刚果红 红 红 透明圈 透明圈 高考考法突破 1.对培养基的认识 考法1 微生物的培养与纯化 营养物质 含义 作用 主要来源 碳源 能提供碳元素的物质 构成细胞的物质，对异养生物来说，碳源也是能源物质 无机物：CO2、NaHCO3； 有机物：糖类、脂肪酸、石油、花生粉饼等 氮源 能提供氮元素的物质 合成蛋白质、核酸以及含氮代谢产物 无机物：N2、NH3、铵盐、硝酸盐； 有机物：尿素、牛肉膏、蛋白胨等 生长因子 微生物生长必不可少的微量有机物 酶和核酸的成分 维生素、氨基酸、碱基等 水 细胞生命活动必不可少的物质 不仅是良好的溶剂，还是结构物质 培养基、大气、代谢产物 无机盐 提供除碳、氮元素以外的各种重要元素，包括某些大量元素 细胞内的组成成分；生理调节物质；某些化能自养型细菌的能源；酶的激活剂等 培养基 (1)培养基的成分 (2)培养基的分类 划分 标准 培养基种类 特点 用途 物理 性质 液体培养基 不加凝固剂 工业生产 固体培养基 加凝固剂，如琼脂 对微生物分离、鉴定等 功能 选择培养基 培养基中加入某种化学物质，用来抑制不