2020版高考生物（A版）复习课件（基础必备+考法突破）+教师用书：第1章 细胞的分子组成(2份打包)

考点1 组成细胞的元素和无机物 考点2 蛋白质的结构和功能 考点3 核酸、糖类、脂质的种类和作用 第1章 细胞的分子组成 专题1 糖类、脂质、蛋白质和核酸的鉴定与观察 考点1 组成细胞的元素和无机物 高考考法突破 考法1 细胞中元素的含量、分类及作用 应试基础必备 考法2 水的含量、存在形式及作用 考法3 无机盐的存在形式及生理作用 应试基础必备 1.组成细胞的化学元素 （1）分类 注意：微量元素虽在生物体内含量少，却是必需元素 (2)来源：从 中获得。 (3)存在形式：大多数 以 的形式存在。 (4)生物界与非生物界的统一性和差异性 无机自然界 化合物 2.组成细胞的化合物的种类和含量 （1）分类 ①细胞鲜重含量最多的化合物： ②细胞鲜重含量最多的有机物： ③占细胞干重最多的化合物： （2）化合物含量 水 蛋白质 蛋白质 3.水和无机盐的比较 水 无机盐 存在形式 自由水、结合水 主要以 形式 存在 主要功能 结合水：组成细胞结构的成分 自由水：①良好的溶剂；②各种化学反应的媒介；③参与生化反应； ④物质运输， ①细胞的组成成分；②构成复杂的化合物；③维持酸碱平衡和渗透压平衡；④维持细胞和生物体的生命活动 离子 考法1 细胞中元素的含量、分类及作用 1.判断细胞中元素与化合物的含量 (1)组成细胞的元素中， 鲜重： ；干重： 。 (2)细胞中化合物的含量顺序： 鲜重状下， ；干重状态下， 含量最多。 高考考法突破 O > C > H > N C > O > N > H 水＞蛋白质＞脂质＞糖类 蛋白质 2.从元素组成角度分析化合物的代谢 (1)糖类、脂质和蛋白质都含有C、H、O，蛋白质还含有N。 (2)脂肪的含氢量多于糖类，因此等质量的脂肪和糖类彻底氧化分解时，脂肪消耗的氧气较多，释放的能量也较多。 【解析】组成丙酮酸和脂肪酸的化学元素均为C、H、O；组成核苷酸的化学元素为C、H、O、N和P；组成氨基酸的基本元素为C、H、O、N，有的氨基酸还含有S等。故B项符合题意。 ［经典高考题］下列物质中同时含有磷和氮元素的是( ) A.丙酮酸 B.核苷酸 C.氨基酸 D.脂肪酸 例 B 考法2 水的含量、存在形式及作用 1.水的存在形式及其与细胞代谢的关系 (1)自由水与结合水的比值与新陈代谢、生物的抗逆性(如抗旱、抗寒等)有关 (2)自由水与结合水的相互转化 (3)不同种类的生物、同一生物的不同器官及不同生长发育时期，细胞的含水量不同 (4)若自由水含量降低，则代谢减慢；若结合水丢失，则细胞死亡 高考考法突破 2.生物体中水的产生和利用 【解析】风干种子中自由水含量减少，代谢减慢，A正确；风干种子因自由水含量减少，导致微生物缺少生长繁殖的适宜环境，B正确；风干种子中自由水含量减少，细胞呼吸的强度较弱，C错误；风干种子中结合水增多，自由水减少，故结合水与自由水的比值大，D正确。 ［课标全国Ⅱ理综2018·4,6分］有些作物的种子入库前需要经过风干处理，与风干前相比，下列说法错误的是（ ） A.风干种子中有机物的消耗减慢 B.风干种子上微生物不易生长繁殖 C.风干种子中细胞呼吸作用的强度高 D.风干种子中结合水与自由水的比值大 例 C 考法3 无机盐的存在形式及生理作用 1.元素对生命活动的影响 高考考法突破 功能 举例 细胞的结构成分 ① 是叶绿素分子的必需成分 ② 是血红蛋白的必需成分 ③钙元素是动物和人体牙齿、骨骼的重要成分 对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用 哺乳动物的血液中Ca2＋浓度过低，会出现 症状；浓度过高，会出现 现象 维持生物体内的生理平衡 渗透压 平衡 ① 对维持细胞外液渗透压起决定作用 ② 对维持细胞内液渗透压起决定作用 酸碱平衡 血液中存在NaHCO3/H2CO3、NaH2PO4/Na2HPO4等缓冲对，调节体液的酸碱平衡 Mg2＋ Fe2＋ 抽搐 肌无力 Na＋、Cl－ K＋ 2.无机盐的跨膜运输及生理功能 （1）无机盐的跨膜运输 ①一般情况下，植物细胞对矿质元素的吸收方式为 。 ②高等动物神经冲动传导过程中，静息时，K+外流，兴奋时，Na+内流，其方式均为 。 （2）无机盐生理功能的验证方法 主动运输 协助扩