专题01 细胞的分子组成（教学案）-2019年高考生物考纲解读与热点难点突破

【2019年高考考纲解读】 高考考纲 考纲解读 命题规律 命题趋势 1.蛋白质、核酸的结构和功能 Ⅱ 1.本专题知识难度较低，基础性强，多为结合实验分析与探究考查生物有机分子检测的原理及应用。 2.水和无机盐的作用大都直接考查，有时也会结合具体的问题情境要求考生做出分析判断。 3.高考试题中经常挖掘教材中易被考生忽略的小考点对有机物进行考查，以综合应用题居多，例如蛋白质的元素组成和特征元素、蛋白质与代谢、蛋白质与核酸的关系、糖与生命活动的关系等。 1.常考内容：近五年课标高考试题对有机物的考查尤为突出。 2.考查题型：以选择题为主，单科卷每题分值1～3分，理综卷每题分值4分或6分；非选择题主要涉及糖类、脂肪和蛋白质的鉴定。 3.能力要求：本专题试题的能力考查集中在理解和实验探究探究层次，相关考题的难度中等偏低。 1.命题趋势：有机物的元素组成、功能与检测趋向于以材料分析和实验探究的角度进行。 2.热点预测：预计2018年高考对细胞分子组成的考查，还将集中在细胞中有机物的功能理解与检测上，水分、无机盐考点也不容忽视。 2.糖类、脂质的种类和作用 Ⅱ 3.水和无机盐的作用 Ⅰ 4.实验：观察DNA、RNA在细胞中的分布 5.实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质 【网络构建】 【重点、难点剖析】 一、蛋白质、核酸 1．蛋白质与核酸的结构和功能 2．DNA、RNA和蛋白质的关系 3．理清蛋白质和核酸的多样性与特异性的关系 (1)多样性之间的关系图 (2)特异性关系：特定的核苷酸序列―→特定的遗传信息―→遗传物质的特异性―→蛋白质的特异性―→物种的特异性。 二、糖类、脂质的种类、作用 1．糖类的合成场所、种类及相互关系 糖类合成的场所：叶绿体(葡萄糖、淀粉)、内质网(糖基团)、高尔基体(纤维素)、肝脏(肝糖原)和肌肉(肌糖原)。 2．脂质的合成场所、种类及生理功能 （1）脂肪：每分子脂肪由1分子甘油和3分子脂肪酸组成 （2）磷脂：每分子磷脂由1分子甘油、1分子磷酸和2分子脂肪酸组成 （3）固醇：包括胆固醇、性激素和维生素D 3．组成细胞中重要有机物的初步水解、彻底水解产物及代谢终产物(氧化分解产物) 物质 初步水解产物 彻底水解产物 代谢终产物 淀粉 低聚糖、麦芽糖 葡萄糖 CO2＋H2O 脂肪 甘油＋脂肪酸 CO2＋H2O 蛋白质 小分子多肽 氨基酸 CO2＋H2O＋尿素 核酸 核苷酸 磷酸、五碳糖、碱基 ATP ADP、AMP、Pi 磷酸、核糖、碱基 酶 氨基酸或核糖核苷酸 氨基酸或磷酸、核糖、碱基 注意　①ATP、酶、核酸一般不考虑代谢终产物；必须要求考虑时，核酸(核苷酸)、ATP的代谢终产物为“CO2＋H2O＋尿酸”。 ②脂肪分子因C、H含量高(含O少)，氧化分解时需氧多、释放能量多。 三、水和无机盐及化学元素 1．水的代谢与调节 2．特征元素及同位素标记在实验中的应用 特征元素：S―→蛋白质，Fe―→血红蛋白，Mg―→叶绿素，I―→甲状腺激素。 同位素标记法在实验中的应用：①利用放射性14C、18O示踪光合作用和细胞呼吸中碳、氧原子的去向。②利用放射性15N示踪分泌蛋白的合成、运输和分泌途径。③35S标记蛋白质外壳，32P标记DNA在噬菌体侵染细菌实验中，证明DNA是遗传物质。④利用15N标记证明DNA分子的半保留复制方式。⑤利用15N或3H标记用于基因诊断和DNA分子杂交。 【题型示例】 题型一　蛋白质、核酸的结构与功能 例1. 2018浙江卷，13）蛋白质在生物体内具有重要作用。下列叙述正确的是（　　） A．蛋白质化学结构的差异只是R基团的不同 B．某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变 C．蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性 D．“检测生物组织中的蛋白质”需同时加入双缩脲试剂A和B 【变式探究】（2017年海南卷，1）有关蛋白质结构与功能的叙述，错误的是（　　） A．蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关 B．数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链 C．将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失 D．氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构 【变式探究】(2016·江苏卷，4)蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是(　　) A.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质 B.氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基和羧基 C.细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与 D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团有关 【变式探究】(2015·北京卷，2)下列对各种生物大分子合成场所的叙述，