中考同步复习讲义：《常见的盐和化肥》知识精讲

常见的盐和化肥 一、盐的概念 说起“盐”，你可能马上就会想到食盐，的确，在物质的分类中，食盐属于“盐”类，然而化学上所说的盐具有更广泛的涵义。“盐”不一定都有咸味，许多盐有其它味道，例如，醋酸铅是甜的（有毒！不能食用），氯化镁是苦的，碳酸钠是涩的，硫酸亚铁是酸的，而谷氨酸钠，就是大家所熟悉的味精，味道却十分鲜美！如同食盐那样，许多盐都能溶于水，其水溶液有的是无色的，有的则呈现不同的美丽的颜色。你看，高锰酸钾溶液是紫色的，硫酸铜溶液是蓝色的，硫酸亚铁溶液是浅绿色的，铬酸钾溶液是黄色。 “盐”是指一大类化合物：凡是由金属离子（或铵离子NH4+）和酸根离子构成的化合物都叫盐。 二、常见的盐 氯化钠 碳酸钠 碳酸氢钠 碳酸钙 化学式 NaCl Na2CO3 NaHCO3 CaCO3 俗称 食盐 纯碱（注意纯碱不是碱，只是溶液显碱性）、苏打 小苏打 是大理石和石灰石的主要成分 物理性质 白色晶体， 易溶于水 白色粉末状固体，易溶于水，放出热量，水溶液能使无色酚酞溶液变红色 白色粉末状固体 白色固体，难溶于水 化学性质 NaCl+ AgNO3 = AgCl ↓+ NaNO3 与酸反应： Na2CO3+ 2HCl = 2NaCl + H2O + CO2↑ NaHCO3 + HCl = NaCl + H2O + CO2↑ CaCO3+2HCl =CaCl2 + H2O + CO2↑ 与可溶性碱反应： Na2CO3+Ca(OH)2 = CaCO3↓+ 2NaOH （工业制氢氧化钠的反应原理） 用途 调味剂，融雪剂，防腐剂，医疗上用于配制生理盐水（0.9%），农业上用于选种 工业上制取烧碱的原料之一；用于玻璃、造纸、纺织、和洗涤剂的生产等 发酵粉的主要成分；也可用于治疗胃酸过多（肝胃去痛片） 重要的建筑材料，也是一种补钙剂 三、盐的化学性质 1．盐（溶液）+金属→新金属+新盐 　 CuSO4 + Zn = Cu + ZnSO4 　 Hg(NO3)2 + Cu =  Cu(NO3)2 + Hg 2．盐+酸→新盐+新酸 CaCO3 + 2HCl = CaCl2 + H2O + CO2↑ Na2CO3+ H2SO4 = Na2SO4 + H2O