江苏省如皋市白蒲镇初级中学苏科版七年级生物上册教案：第三单元5-2营养物质的作用

第2节 营养物质的作用 一、教学目标 1、认知目标：了解人体对糖类、蛋白质、脂肪的利用 2、能力目标：在观察小肠绒毛的实验中，培养学生有序的观察能力。 3、情感目标：通过观察实验，体验严肃、认真、实事求是的科学态度。 二、教学重点： 营养物质的利用 教学难点： 营养物质的利用[来源:学,科,网] 三、教案设计 活动一、了解营养物质对人体所起的作用 阅读课本P49，完成下列填空。 1．人体内含量最多的营养物质是　　　 　，它占体重的60%～70%，人体的各项生命活动，离开它都无法进行，它能溶解和运输人体内的物质，还是人体内最好的 剂，还能起到调节 作用。 2．为人体的生命活动提供能量的营养物质主要是　　　 　，人体所需能量的70%以上是由它氧化分解提供。 3．人体内的重要储能物质是　　　 　。 4．建造人体的营养物质中，在人体内总量仅次于水的物质是　　　 　，它是构成人体细胞的基本物质，人体的 、 ，都离不开它，此外，被分解后，能为人体的______________提供___________。 活动二、感知食物中营养物质能为人体提供能量 1． 调查人体在运动后有无饥饿感 组别 运动后有饥饿感的人数[来源:Zxxk.Com] 运动后没有饥饿感的人数 1 2 3 4 总计 由上述统计，得出调查结果 。 尝试分析原因 。 2．验证食物中含有能量 实验材料：花生、玉米、小麦和黄豆各1g、温度计、试管、铁架台、解剖针、酒精灯、火柴 实验步骤 （1）按照图示安装实验器材。在试管内加入20ml清水，塞上瓶塞，插入温度计。注意温度计前端不要接触到管壁，否则温度计上显示的刻度不准确，记录下起始水温。 （2）各取1g干燥的食物，用解剖针固定，在酒精灯上点燃后迅速转移到试管低部，对水加热。 注意水温的变化。 （3）待食物燃尽，记录最终水温。 （4）用不同的食物进行实验，将实验结果填入下表。 食物名称 起始水温 最终水温[来源:学#科#网][来源:学*科*网] 温度升高值