全国通用2019届高三生物一轮复习《蛋白质》 练习

高三一轮复习《蛋白质》精准培优练习 一、单选题 1．图为动物某消化酶合成过程中的部分结构图示，①②③为相关的化学键或基团。相关描述不正确的是（ ） A． 若该蛋白质的合成原料中有35S标记的氨基酸，则35S应存在于①所示的位置 B． 因为②的存在使该消化酶可与双缩脲试剂反应呈现紫色 C． ③所代表的基团是氨基 D． 该酶需要细胞中内质网和高尔基的加工才能发挥相应的作用 1．C 根据氨基酸结构通式，氨基酸中若含有硫元素，应位于①R基中，A项正确；双缩脲试剂可以与具有两个或两个以上肽键的化合物发生紫色反应，B项正确；③所代表的基团是羧基，C项错误；消化酶属于分泌蛋白，在核糖体上合成后，需要在内质网和高尔基中加工，并分泌到细胞外才能发挥相应的作用，D项正确。 2．某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需要的水分子总数依次是(　　) A． A B． B C． C D． D 2．C 在这9个短肽分子中，最少应含有的氨基总数为9个，每一个短肽的肽键数＝氨基酸数－1，故肽键总数为(2－1)＋2×(5－1)＋3×(6－1)＋3×(7－1)＝42，这些小分子肽共9个，水解成这些小分子肽需破坏8个肽键，需要8分子水。答案选C。 3．蛋白水解酶分内切酶和外切酶2种，外切酶专门作用于肽链末端的肽键，内切酶则作用于肽链内部特定区域，若蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）两侧的肽键，蛋白酶2作用于赖氨酸（C6H14N2O2）氨基端的肽键，某四十九肽经酶1和酶2作用后的情况见下图，下列叙述不正确的是（ ） A． 若蛋自外切酶处理该多肽，则会得到49个氨基酸 B． 短肽A、B、C比四十九肽的氧原子数少一个，N原子数少3个 C． 蛋白1和蛋白酶2均属于蛋白内切酶 D． 该四十九肽只有第22、49号位为赖氨酸，而苯丙氨酸存在于第17、31、32号位上。 3．D 由作用后的情况可知，该49肽的第17、31、32位各有1个苯丙氨酸；第22、23、49位各有1个赖氨酸，D错误；外切酶专门作用于肽链末端的肽键，若蛋白外切酶处理该多肽，则会得到49个氨基酸，A正确；短肽A、B、C是该49肽切去3个苯丙氨酸的产物，所以短肽A、B、C比四十九肽的氧原子数少1个，N原子数减