【2018年人教版秋季课程 高一生物】细胞中的代谢（一）酶 教案

适用学科 高中生物 适用年级 高一 适用区域 人教版区域 课时时长（分钟） 2课时 知识点 1.酶在代谢中的作用、本质和特性。 2.进行有关的实验和探究，学会控制变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。 教学目标 1.说明酶在代谢中的作用、本质和特性。 2.通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。 3.进行有关的实验和探究，学会控制变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。 教学重点 酶在代谢中的作用、本质和特性。 教学难点 1.酶能够降低化学反应的活化能 2.控制变量的科学方法 使用建议：主要介绍了酶在细胞代谢中的作用、酶的本质以及酶的3个特性。创设了“问题探讨”的情景——200多年前科学家斯帕兰札尼有关探究鹰消化食物原理的著名实验，引导学生分析和讨论，进而对酶的作用及本质的学习。 1773年，意大利科学家斯帕兰札尼将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。 讨论：这个实验要解决什么问题？是什么物质使肉块消失了？怎样才能证明你的推测？ 使用建议：关于酶在细胞代谢中的作用，教材重点安排学生做比较过氧化氢在不同条件下分解速率的实验，引导学生自己得出结论，从而切身体会到酶具有很高的催化效率及其生理意义。结合此实验，引导学生学会确认和控制变量，有助于培养学生的科学他就能力。 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 1号试管 2号试管 3号试管 4号试管 实验原理 过氧化氢分解释放氧气 底物 2mL过氧化氢 2mL过氧化氢 2mL过氧化氢 2mL过氧化氢 处理方式 （自变量） 不处理 （无关变量） 90℃ 2滴FeCl3溶液 2滴新鲜肝脏研磨液 对照组 实验组 实验结果 （因变量） 不放气泡 放气泡速率慢 放气泡速率快，可使带火星的香复燃，火苗小 放气泡速率快，可使带火星的香复燃，火苗大 实验结论 同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。 酶的作用 酶具有催化作用，使细胞代谢在温和条件下快速进行。 使用建议：教材没有平铺直述，而是引导学生对有关资料进行分析。要求学生在分析资料后自己进行归纳、总结和完善酶的定义。 1.酶的化学本质：绝大