精品解析：浙科版生物必修一 第一章 细胞的分子组成 单元质量检测卷

第一章 细胞的分子组成 单元质量检测卷 一、选择题 1. 关于生物体内有机化合物所含元素的叙述，错误的是 A. 叶绿素含有镁元素 B. 血红蛋白含有铁元素 C. 脱氧核糖含有磷元素 D. 胰岛素含有碳元素 2. 在动物细胞和植物细胞中作为储能物质的多糖分别是 (　　) A. 糖原、淀粉 B. 糖原、麦芽糖 C. 乳糖、纤维素 D. 葡萄糖、淀粉 3. 下列物质中不可能含有肽键是(　　) A. 油脂 B. 抗体 C. 消化酶 D. 细胞膜上的载体 4. 某生物体内发生如下的反应：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，则下列说法不正确(　　) A. 此生物一定是动物，因为能合成糖原 B. 淀粉和糖原都属于多糖，都是储能物质 C. 此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖 D. 淀粉→麦芽糖→葡萄糖发生于消化道内，葡萄糖→糖原可发生于肝脏内 5. 下列糖类属于单糖的是 A. 葡萄糖 B. 糖原 C. 淀粉 D. 蔗糖 6. 已知某肽链由M个氨基酸组成,则此肽链中至少含有氧原子数和氮原子数分别是(　　) A. M-1，M-1 B. 2M，M C. 2M，0 D. M+1，M 7. 某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质,下列叙述正确的是(　　) A. 该蛋白酶分子结构中至少含有129个氨基和129个羧基 B. 该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用,产生紫色反应 C. 该蛋白酶的形成过程中至少产生129个H2O D. 该蛋白酶的生物学活性不受温度的影响 8. 下列关于生物体内有机物的叙述正确的是(　　) A. 人的血液中胆固醇越多越好 B. 蛋白质是生物体主要的能源物质 C. 核酸是生物体储存遗传信息的物质 D. 糖类只作为能源物质 9. 下列有关化合物鉴定的叙述,不正确的是(　　) A. 油脂用苏丹Ⅲ染液检测呈红色 B. 还原糖用苯尼迪特试剂检测呈红黄色 C. 淀粉用碘—碘化钾溶液检测呈蓝色 D. 蛋白质用双缩脲试剂检测呈紫色 10. 下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是 A. 不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同 B. 有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 C. 组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合 D. 组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合 11. 下图表示细胞中一种常见的水解反应，下列化合物能发生此种反应的有 ①多肽 ②淀粉 ③纤维素 ④脂肪 A. ①②③ B. ①②④ C. ①③④ D. ②③④ 12. 在1、3、5号试管中分别加入2 mL 蒸馏水,2、4、6号试管中分别加入2 mL发芽小麦种子匀浆样液,然后在1~4号试管中适量滴加本尼迪特试剂,5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂,摇匀。预期观察到的实验现象是(　　) A. 1、3、5、6号试管内都呈蓝色 B. 3组实验中甲组和乙组的实验结果相同 C. 4号试管内呈红黄色，其余试管内都呈蓝色 D. 4号试管内呈红黄色，6号试管内呈紫色 二、非选择题 13. 请回答以下有关细胞物质组成和功能的问题。 (1)细胞中含有N元素的生物大分子是（ ） A.核苷酸和糖原 B.胰岛素和核酸 C.氨基酸和胰高血糖素 D.血红蛋白和纤维素 (2)细胞中的糖类可以分为3类,其中可以被消化道直接吸收的是____,完全由葡萄糖缩合而成的二糖是____。  (3)构成细胞膜的脂质是____和____。 14. 某校高中生物研究性学习小组的同学打算调查市场上的奶粉质量。假如你是其中的一位,请回答问题。 (1)奶粉中最主要的营养成分是____,牛奶中这种成分与双缩脲试剂反应呈__色。目前检测技术中,通常以检测奶粉中__元素的含量来确定这种营养成分是否达标。  (2)奶粉有全脂奶粉和脱脂奶粉之分。假冒脱脂奶粉有两种:一种用全脂奶粉冒充脱脂奶粉,二是用淀粉冒充。若用___对样品进行检测呈__色,表明它是用淀粉冒充脱脂奶粉;若用____试剂对样品进行检测呈____色,表明它是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉。 15. 肉毒梭菌是致死性最高的病原体之一,广泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致死性在于其产生的神经麻痹毒素,即肉毒类毒素。可引起肉毒梭菌中毒的食物有腊肠、火腿、罐头食品、臭豆腐等,煮沸1分钟或75 ℃下加热5~10分钟,就能使其完全丧失活性。下面是肉毒类毒素的局部结构简式: 请据此回答下列问题。 (1)肉毒类毒素化学本质是____,其基本组成单位的结构通式是_______。  (2)高温可使肉毒类毒素失活主要原理是____________。  (3)由上图可知,该片段由__种单体组成,有__个肽键,在形成该片段时要脱去__分子水。  (4)一分子肉毒类毒素是由2条肽链构成的,其至少含有__个氨基和__个羧基,它们的位置是__________。  (5)肉毒类毒