人教版高中生物必修一第二章第2节生命活动的主要承担者-蛋白质教学设计（Word）

一．教学目标 2.2 生命活动的主要承担者-蛋白质 毛坦厂中学 陶习涛 1.说明氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程 2.概述蛋白质的结构和功能 3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者 4.关注蛋白质研究的新进展 二．教学重难点 1.重点 氨基酸的结构特点·氨基酸的脱水缩合·蛋白质的功能·蛋白质的多样性 2. 难点 氨基酸的脱水缩合·氨基酸的结构特点 三．教学设计 1. 导入 （1）让学生举例一些富含蛋白质的食物，并让学生讨论人们吃这些食品是为了补充什么？ （2）通过食用牛肉（蛋白质）而补充上人的肌肉（蛋白质），让学生明白人们食用肉类等富含蛋白质的 食物并不能直接补充蛋白质，而是为了补充氨基酸---合成蛋白质的原料 （3）让学生得出氨基酸是蛋白质的基本单位【板书氨基酸的结构】 2. 氨基酸的结构 （1）PPT 展示几种氨基酸的结构（同书），让学生找出这几种氨基酸的相同结构 （2）让学生上黑板尝试写出不同氨基酸的相同结构 （3）对学生写出的结构进行修正以及补充氨基酸的不同结构部位（用 R 代替）以得到氨基酸的结构通 式 （4）按照五个部分介绍氨基酸的结构：中心碳·氨基·羧基·氢·R 基（由于化学键未学应介绍相关知 识：化学键是原子和原子之间的相互作用力，用“-”表示）【板书氨基酸的结构通式】 （5）强调氨基酸的氨基与羧基的写法（注意展开形式） （6）PPT 展示几个结构式让学生：①缺少氨基②缺少羧基③有氨基也有羧基，但未连在同一个碳上④ 含有多个氨基和羧基的氨基酸 （7）让学生根据氨基酸的结构通式进行辨认 （8）老师引导学生总结出氨基酸结构通式的特点进行总结：至少有一个氨基一个羧基一个氢连在同一 个碳原子上【板书氨基酸的结构特点】 （9）让学生根据氨基酸的结构通式总结出氨基酸的元素组成 ，说明 R 基的情况【板书氨基酸的元素组 成】 3. 氨基酸的分类 （1）让学生阅读课文中有关必需氨基酸与非必须氨基酸的相关概念 （2）提出问题：人体细胞能够自主合成的氨基酸属于哪种？ （3）教师指导解决以上问题，加深学生对氨基酸分类依据的理解：根据细胞能否自主合成，是否必须 从外界摄入补充而进行的分类，而非根据人体细胞是否必不可少而进行的分类【板书氨基酸的分类】 4. 蛋白质的多样性与形成 （1）PPT 展示书中关于氨基酸形成蛋白质的示意图，向学生介绍图中的小球表示氨基酸，球