2018-2019学年人教版生物选修一同步配套（课件+练习）：专题六　植物有效成分的提取 (共9份打包)

专题六　学业质量标准检测 本试卷分第Ⅰ卷(选择题)和第Ⅱ卷(非选择题)两部分。满分100分，考试时间90分钟。 第Ⅰ卷(选择题　共50分) 一、选择题(共25小题，每小题2分，共50分，在每小题给出的4个选项中，只有1项是符合题目要求的) 1．利用微生物发酵法生产β－胡萝卜素时，将合成β－胡萝卜素基因导入的正确方法是(　C　) A．将合成β­胡萝卜素的酶导入到菌种细胞内 B．将合成β­胡萝卜素的基因直接导入菌种细胞内 C．将合成β­胡萝卜素的基因与质粒重组，导入菌种细胞内 D．将合成β­胡萝卜素的酶，通过运载体，导入菌种细胞内 [解析]　本题的实质是考查目的基因的导入过程。 2．有关植物精油的提取，说法正确的是(　B　) ①从颜色方面来评价 ②从气味方面来评价 ③课题只是对植物精油进行了粗提取 ④课题提取的植物精油纯度很高 A．①③④　　 B．①②③ C．②③④ D．①②④ 3．食品添加剂中的鲜味剂和色素分别是(　A　) A．谷氨酸、胡萝卜素 B．苹果酸、红曲素 C．高果糖浆、胡萝卜素 D．肌苷酸、柠檬酸 4．胡萝卜素可以划分为α、β、γ三类，其划分的主要依据是(　C　) A．层析后出现在滤纸上的位置 B．根据其在人和动物体内的功能和作用部位 C．根据其分子式中碳碳双键的数目 D．根据其分解后产生的维生素A的分子数 5．(2018·四川成都零诊模拟)下列关于胡萝卜素以及胡萝卜素提取过程的分析正确的是(　A　) A．胡萝卜素有的存在于叶绿体类囊体薄膜上，可以治疗因缺乏维生素A而引起的疾病 B．在把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好 C．在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发，在浓缩干燥前，没有必要进行过滤 D．胡萝卜素只能从植物中提取获得 [解析]　叶绿体囊状结构薄膜上含有叶绿素a、叶绿素b、叶黄素和胡萝卜素， 胡萝卜素可以治疗因缺乏维生素A而引起的疾病，A正确；在把新鲜的胡萝卜置于烘箱中烘干时，温度过高、干燥时间过长，胡萝卜素会分解，B错误；在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发，在浓缩干燥前，需要进行过滤除去固体物质，C错误；提取天然胡萝卜素的方法有三种，一是从植物中提取，二是从岩藻中获得，三是利用微生物发酵生产，D错误。 6．以下对植物有效成分提取方法的叙述不正确的是(　D　) A．萃取法提取胡萝卜素 B．纸层析法鉴定提取胡萝卜素的样品 C．水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油 D．压榨法提取胡萝卜素 [解析]　胡萝卜素的含量较小，很难用压榨法提取出来。 7．(2018·康杰中学高二期中)受中医古籍《肘后备急方》中将青蒿“绞汁”用药的启发，屠呦呦采用低温提取的方法，从黄花蒿中直接提取得到青蒿素，是治疗疟疾的特效药。青蒿素为脂类性物质，易溶于有机溶剂，不溶于水，不易挥发，对热不稳定。下列相关说法错误的是(　A　) A．青蒿素是在核糖体上合成的 B．青蒿素是治疗疟疾的特效药，这体现了生物多样性的直接价值 C．从黄花蒿中提取青蒿素时，应采用萃取法 D．疟原虫细胞吸收青蒿素不需要消耗ATP [解析]　青蒿素为脂溶性物质，不属于蛋白质，不是在核糖体上合成的，A项错误；黄花蒿的药用价值体现了生物多样性的直接价值，B项正确；青蒿素易溶于有机溶剂，不溶于水，据此可用萃取法提取，C项正确；青蒿素为脂溶性物质，可通过自由扩散进入细胞，自由扩散不需要消耗ATP，D项正确。 8．胡萝卜素用纸层析法鉴定时，滤纸两边不能接触，因为(　C　) A．不出现层析带 B．层析带颜色浅 C．由于毛细现象而使溶液前沿不齐 D．阻碍色素上升 [解析]　纸层析过程中，若滤纸两边接触滤液，很容易因为毛细现象而使滤液前沿不齐。 9．如果萃取的胡萝卜素样品层析后，层析带颜色比标准样品的浅，最有可能的原因是(　C　) A．萃取的时间不够 B．选择的萃取剂不恰当 C．提取物中含有杂质 D．浓缩过程操作不当 [解析]　若提取物中含杂质，则层析带颜色比标准样品浅。 10．玫瑰油提取中，收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液，向锥形瓶中加入(　D　) A．无水硫酸钠 B．苯 C．乙醇 D．氯化钠 [解析]　向乳浊液中加入氯化钠，可降低玫瑰油的溶解度，盐析的结果使水和油分开，这样有利于玫瑰油的纯化与回收。 11．对玫瑰油提取操作叙述错误的一项是(　B　) A．应取刚采摘的玫瑰花瓣，不能取放置时间很长的花瓣 B．提取时花瓣与清水的质量比为4∶1 C．蒸馏温度太高、时间太短，提取的玫瑰油品质就差 D．向分离的油层中加入无水硫酸钠，然后过滤就可以得到玫瑰油了 [解析]　最好选用当天采摘的鲜玫瑰花，提取时花瓣与清水的质量比为1∶4；如果蒸馏温度太高、时间太短，则玫瑰油中杂质较多；向分离的油层中加入