内容正文:
一、选择题
1-5 CABCA 6-10 BBDDB 11-15 BCACD 16-20 DBCDA 21-25 CBBBB 26-30 ACDBD
31-35 BCCCB 36-40 CBDBB
二、非选择题
41. (1)炎热干旱 ATP、NADPH 苹果酸(脱羧作用) 呼吸作用 (2) 基本不变 下降 (3)F 增加
42. ⑴ 4 HhIAIB ⑵5/12 2 第一或第二
43.(1)AABb AaBb(2) aaBb 3:1:3:1(3)①3/4 AaBB ②9/16 AaBb
44. Ⅰ.⑴灭菌 ⑵利用SO2 (3)稀释涂布平板 低
(4)涂布器 ⑤青霉素 (5)甘油管藏
Ⅱ.(1)部分水解 原料焦糊 (2)漂洗 过滤 与水分离 (3)酸性重铬酸钾 (4)30—35℃
Ⅲ.(1) 独特的香味 (2)增加乳酸菌数量 无氧呼吸 食盐用量 腌制时间
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