人教版高中生物选修1第专题6课题1　植物芳香油的提取(共38张PPT)

芳香油是指具有一定香味和挥发性的帖类、酯类等物质，又称精油或挥发油。 芳香油是指具有一定香味和挥发性的帖类、酯类等物质，又称精油或挥发油。 植物的根、茎、叶、花、果实、种子等六大器官中都可以提取到芳香油，如人们常见的生姜油、香草油、薰衣草油、玫瑰油、杏仁油和茴香油等。   麝香，为鹿科动物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一种高级香料。 动物香料的主要来源 灵猫香,又称香猫香。灵猫生殖腺囊的分泌物。有不愉快的原始气味，但在高度稀释时有独特的香气。用于配制高级化妆品香精等。 海狸香:海狸生殖器附近一对梨状腺囊的分泌物。有不好的原始气味，在稀释后有愉快的香气。成分比较复杂，用于配制高级化妆品、香精等。 龙涎香生成于抹香鲸的肠道中。龙涎香从鲸的肠道中慢慢穿过排入海里或者是在鲸死后其尸体腐烂而掉落水中。它必须在海水中漂浮浸泡几十年（龙涎香比水轻，不会下沉）才会获得高昂的身份，有的龙涎香块在海水中浸泡长达百年以上。 玫瑰花 玫瑰精油 植物香料的主要来源 孜然 留兰香薄荷 一、基础知识 (一)芳香油的来源 主要来源于动物、植物，微生物中的真菌也可以产生芳香化合物。 芳香油是指具有一定香味的挥发性的萜类化合物及其衍生物，又称植物精油。 挥发性 萜类化合物及其衍生物 芳香油是指具有一定香味和挥发性的帖类、酯类等物质，又称植物精油。 柠檬烯 1、它由什么元素组成？ 3、从物质分类上看，它属于什么物质？ 2、由几个碳原子构成的？ 一、基础知识 (二)植物芳香油的提取方法 蒸馏法、压榨法、萃取法 实验活动一： 水中蒸馏提取玫瑰精油 实验原理： 玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏 实验材料： 鲜玫瑰花瓣20克 实验器材： 蒸馏装置、分液漏斗、锥形瓶、烧杯等 实验药品： NaCl、无水Na2SO4 实验活动一： 水中蒸馏提取玫瑰精油 实验过程： 实验结果： 结果分析： 油层 实验活动二： 压榨法提取橘皮精油 实验原理： 柑橘、柠檬等芳香油在进行水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题，常采用压榨法进行提取 实验材料： 橙皮100克 实验器材： 家用榨汁机、离心机、漏斗、烧杯等 实验药品： 饱和石