人教版高中生物选修1第专题6课题1　植物芳香油的提取(共21张PPT)

课题1 植物芳香油的提取 一、基础知识 （一）植物芳香油的来源 1、天然香料的主要来源 动物： 植物： 麝、灵猫、抹香鲸等 玫瑰花、橘皮、桂皮等 动物香料的主要来源 麝香 鹿科动物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一种高级香料 灵猫香 灵猫生殖腺囊的分泌物，有不愉快的原始气味，但在高度稀释时有独特的香味，用于配置高级化妆品香精 龙涎香 生成与抹香鲸的肠道中，龙诞香从抹香鲸的肠道中慢慢通过排到海里，或在鲸死后尸体腐烂掉落水里，它必须在海水中漂浮浸泡几十年甚至上百年才会获得高昂的身价，身价最高的是白色的龙涎香，最低的是褐色 植物香料 玫瑰花 玫瑰精油 樟树 小游戏： 一、基础知识 （一）植物芳香油的来源 1、天然香料的主要来源 不同植物的根、茎、叶、花、果实、种子都可用于提取植物芳香油。 动物： 植物： 麝、灵猫、抹香鲸等 玫瑰花、橘皮、桂皮等 植物油是否属于植物芳香油呢？ 溶于有机溶剂 不溶于水 具较强的挥发性 主要为萜类化合物及其衍生物 01 02 03 04 2、芳香油的特点 模板来自于 http://meihua.docer.com/ * （二）植物芳香油的提取方法 请阅读教材P72-73相关内容，完成表格填空。 挥发性强 沸点不同 机械压力 易溶于 有机溶剂 具挥发性 难溶或不溶于水 原料易焦糊 成分易分解 挥发性强 易溶于有机溶剂 原料焦糊 有效成分分解 含杂质多 损耗较大 玫瑰 柑橘 桂花 蒸馏法 有机溶剂可能有毒性且不易与芳香油分离 压榨法 萃取法 方 法 原理 适用范围 缺点 举例 二、实验设计 （一）橘皮精油的提取 主要成分为柠檬烯 无色透明，具有橘香味 压榨法 通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油（水蒸气蒸馏时有效成分会水解，水中蒸馏会发生原料焦糊） 橘皮油 1、实验流程： 漂洗 石灰水浸泡 压榨 过滤 静置 再次过滤 石灰水：防止压榨时滑脱，提高出油率，降低压榨液黏稠度，过滤不堵塞筛眼。 小苏打、硫酸钠：促进油和水的分离（用量分别为橘皮质量的0.25％和5％）。 （1）为了提高出油率，应该如何处理？ 将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡