2017-2018学年上海新版九年级化学第八单元第三节《蛋白质 维生素》基础题（word版有答案解析）

2017-2018 学年上海新版九年级化学第八单元第三节《蛋白质 维 生素》基础题 一．选择题（共 20 小题） 1．日常饮食应注意均衡搭配。下列食物中富含维生素的是（ ） A．面条、米饭 B．鱼肉、鸡蛋 C．水果、蔬菜 D．动、植物油 2．下列富含油脂的食物是（ ） A．花生油 B．矿泉水 C．馒头 D．鸡蛋 3．哈尔滨美食享誉中外，下列美食中富含维生素的是（ ） A． 锅包肉 B． 红肠 C． 大列巴 D． 素拍黄瓜 4．食品的种类繁多，营养丰富。下列食品中含维生素相对较多的食品是（ ） A． 酱牛肉 B． 东坡肉 C． 凉拌西蓝花 D． 纯碱馒头 5．如图所示的是某品牌维生素 AD 滴剂的标签．下列有关说法正确的是（ ） A．维生素 A 属于有机物，维生素 D 属于无机化合物 B．维生素 A 缺乏会导致佝偻病 C．一粒该药品可为人体提供 9000g 的维生素 A D．维生素属于人体必需的营养素 6．以下说法正确的是（ ） A．人类生长离不开营养素，蔬菜水果为人体提供的主要营养素是蛋白质 B．铁丝和镁条都能在氧气中剧烈燃烧，生成黑色固体 C．食品变质大多与氧气有关 D．人体胃液中含有硫酸，可帮助消化食物 7．下列说法正确的是（ ） A．硫在氧气中燃烧发出蓝紫色火焰，因此物质燃烧均能看到火焰 B．能使无色酚酞溶液变红色的溶液一定显碱性，但不一定是碱溶液 C．可以给人类供能的营养物质有糖类、油脂和无机盐 D．含有相同的核电荷数的粒子一定属于同种元素 8．下列食物中富含蛋白质的是（ ） A．蔬菜 B．鸡蛋 C．大米 D．植物油 9．下列物质是食品中的营养素，不能为人体提供能量的是（ ） A．蛋白质 B．维生素 C．糖类 D．油脂 10．重庆小面远近闻名，面条中的主要营养素是（ ） A．糖类 B．油脂 C．维生素 D．蛋白质 11．下列食品富含蛋白质的是（ ） A．牛奶 B．米饭 C．大豆油 D．鲜橙汁 12．下列食品中富含蛋白质的是（ ） A．菠菜 B．米饭 C．鲤鱼 D．豆油 13．下列食用品的有效成分不正确的是（ ） A． C6H12O6 B． Na2CO3 C． C2H5OH D． NaCl 14．春天的季节，小红随父母到长丰生态示范进行踏青活动．中午她尝到了地道 的长丰特色食品，下列食品不能提供能量的是（ ） A． 长丰草莓 B． 下塘烧饼 C． 吴山贡鹅 D