《生命必需的营养物质》 学案（仁爱版九年级下册化学)科学普及出版社（无答案）

单元1 生命必需的营养物质 【学习目标】 1.能够正确区分有机化合物与无机化合物； 2.知道营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六类物质； 3.了解蛋白质、糖类、油脂和维生素的主要食物来源以及它们与人类健康的关系。【新知预习】 1.有机化合物与无机化合物的区别有哪些？ 2.人类维持生命的六大基本营养素包括哪些？ 3.糖类由哪些元素组成？其包括哪些种类？ 4.查阅资料，了解糖类对人体的作用。 5.如何知道食物中是否含有淀粉呢？ 6.油和脂肪有哪些区别？油脂在人体内如何工作？ 7.蛋白质的生命作用是什么？主要来源有哪些？ 8.查阅资料，简述蛋白质在人体中的转化。 9.查阅资料，了解蛋白质的变性。 10.查阅资料，了解维生素的种类及各类维生素的人体缺乏症。 【预习小结】 有机化合物：_________________________________ 组成：___________________________________ 糖类 淀粉的检验：_____________________________ 主要作用：_______________________________ 油：______________________________________ 油脂 脂肪：___________________________________ 人类重要的营养物质 主要功能：_______________________________ 主要作用：______________________________ 蛋白质 组成：_________________________________ 变性：_________________________________ 维生素 种类：_________________________________ 主要功能：______________