贵州省纳雍县化作中学北师大版七年级生物下册教案 第八章 第1节 人类的食物1

纳雍县化作乡中小学教师教学教案（模板） 授课时间： 年 月 日第 周第 节 总第 1 课时 授课教师 科目 生物 年级 七 年级 班级 班 课题 人类的食物 本课总课时数 2 课时 本课时序数 第 1 课时 本课时教学内容 人类的食物 课型 新授课 教学 目标 1、能记叙出人体需要的主要营养成分，并能说明各种营养成分对人体的重要作用。 2、学会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力，语言表达能力，小组合作交流能力等。 3、学习用列表法比较、概括、总结知识的方法。 4、形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度。 重点 难点 说明食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用；探究食物中的营养成分。 ①用化学方法检测蛋白质和维生素C。 ②蛋白质和维生素对人体的重要作用。 ③探究食物中的营养成分。 法制、德育 安全渗透点 教学详细过程 补充、纪实 （1） 创设情境，导入新课 课件演示 利用多媒体展示二组图片，一组是非洲难民孩子骨瘦如柴，无力行走，在地上卷曲等；另一组是现在我国部分儿童少年过度肥胖的图片。 提问：为什么有的人骨瘦如柴？有的人肥胖得迈不动脚？大家能不能根据这二组图片提出问题，且作出初步的结论？ 学生提出问题和作出结论：（1）两组图片上孩子体态上的明显差异是什么原因导致的？可能是营养问题。（2）这两组图片中儿童少年是不是得了营养方面的病？一是营养不良，一是营养过剩。（3）是不是与生活环境有关？一个生活环境艰难，一个生活环境优越。 总结并引出课题：是的，他们如此强烈的反差却是因为同一原因，就是都与营养相关，都是营养方面出现问题造成的。在日常生活中，要想健康，就是科学营养。科学营养离不开营养物质，而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物，那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？这就是这一节课需要解决的问题。 （2） 合作交流，解读探究 1、食物中的营养成分 小组活动 学生以小组为单位，尝试将熟悉的食物名称及其所含营养物质种类写在一张纸上，再与小组的同学交流一下，组长负责安排、统计自己小组总共列举出多少种食物及其成分。在列举中要求能够简单地分出类别。 交流 将各小组统计结果进行交流，再统计，全班