2017-2018学年沪教版九年级化学第八章第三节《蛋白质 维生素》基础题（pdf版有答案解析）

第1页（共23页）2017-2018学年上海新版九年级化学第八单元第三节《蛋白质维生素》基础题一．选择题（共20小题）1．日常饮食应注意均衡搭配。下列食物中富含维生素的是（）A．面条、米饭B．鱼肉、鸡蛋C．水果、蔬菜D．动、植物油2．下列富含油脂的食物是（）A．花生油B．矿泉水C．馒头D．鸡蛋3．哈尔滨美食享誉中外，下列美食中富含维生素的是（）A．锅包肉B．红肠C．大列巴D．素拍黄瓜第2页（共23页）4．食品的种类繁多，营养丰富。下列食品中含维生素相对较多的食品是（）A．酱牛肉B．东坡肉C．凉拌西蓝花D．纯碱馒头5．如图所示的是某品牌维生素AD滴剂的标签．下列有关说法正确的是（）A．维生素A属于有机物，维生素D属于无机化合物B．维生素A缺乏会导致佝偻病C．一粒该药品可为人体提供9000g的维生素AD．维生素属于人体必需的营养素6．以下说法正确的是（）A．人类生长离不开营养素，蔬菜水果为人体提供的主要营养素是蛋白质第3页（共23页）B．铁丝和镁条都能在氧气中剧烈燃烧，生成黑色固体C．食品变质大多与氧气有关D．人体胃液中含有硫酸，可帮助消化食物7．下列说法正确的是（）A．硫在氧气中燃烧发出蓝紫色火焰，因此物质燃烧均能看到火焰B．能使无色酚酞溶液变红色的溶液一定显碱性，但不一定是碱溶液C．可以给人类供能的营养物质有糖类、油脂和无机盐D．含有相同的核电荷数的粒子一定属于同种元素8．下列食物中富含蛋白质的是（）A．蔬菜B．鸡蛋C．大米D．植物油9．下列物质是食品中的营养素，不能为人体提供能量的是（）A．蛋白质B．维生素C．糖类D．油脂10．重庆小面远近闻名，面条中的主要营养素是（）A．糖类B．油脂C．维生素D．蛋白质11．下列食品富含蛋白质的是（）A．牛奶B．米饭C．大豆油D．鲜橙汁12．下列食品中富含蛋白质的是（）A．菠菜B．米饭C．鲤鱼D．豆油13．下列食用品的有效成分不正确的是（）A．C6H12O6B．Na2CO3第4页（共23页）C．C2H5OHD．NaCl14．春天的季节，小红随父母到长丰生态示范进行踏青活动．中午她尝到了地道的长丰特色食品，下列食品不能提供能量的是（）A．长丰草莓B．下塘烧饼C．吴山贡鹅D．庄墓圆子15．2014年中国学生营养日的主题是“健康餐盘3：2：1”，含义就是一餐当中应包含3份主食，2份蔬菜，1份肉类．其中蔬菜富含的营养素是（）A．油脂B．