山西省大同市第一中学2017-2018学年高二3月月考生物试题（图片版）

3月月考（生物）答案 1—5 ABDDC 6—10 BBCAA 11—15 CACCA 16—20 DABBD 21—25 CABCC 26—30 CCCDB 31. （1）发酵装置密闭不严；醋酸； （2）放掉发酵产生的CO2 （答案合理即给分，如排气、防止装置爆裂、降压等）； （3）C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量； C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量； （4）重铬酸钾 （错别字不得分）；稀释涂布平板法； （5）竞争 32. （1）氧气；C2H5OH+O2CH3COOH+H2O；[来源:学科网ZXXK] （2）15～18℃；12；腐乳成熟的时间将会延长；[来源:学科网ZXXK] 不足以抑制微生物的生长，可能导致豆腐腐败； （3）增多； （4）乳酸菌细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加 33. （1）18～25℃；因醋酸菌是好氧型细菌，而果酒发酵是无氧环境（或因醋酸菌需要在有氧且温度是30～35℃条件下，才能将糖转化成醋酸，而此时发酵罐中的条件是无氧且温度是18～25℃）； （2）小分子的肽；甘油和脂肪酸； （3）比色法；对氨基苯磺酸；N-1-萘基乙二胺盐酸盐；玫瑰红 34. （1） C1酶、CX酶、 葡萄糖苷酶； （2）平板划线法；灼烧； （3）纤维二糖；倒平板；第一种； （4）透明圈；[来源:学科网] （5）C 35. （1） ③； （2）培养基表面的菌悬液会出现积液，导致菌体堆积，影响分离效果； （3）以纤维素为唯一碳源； （4）量与活性；①； （5）J4； 发酵过程会产热和产酸，J4菌株在较高温度和酸性环境下酶的活性更高（2分） [来源:学_科_网][来源:学|科|网Z|X|X|K] $$