2018年春浙教版七年级科学下册课件：1.6细菌和真菌的繁殖 (4份打包)

菌落 一、细菌 细菌很小，用放大镜看不到单个细菌，只能看到细菌团即菌落，大量细菌繁殖在一起所形成的细菌团。 （大约10亿个细菌堆积起才有一颗小米粒大小）。 * 杆菌 * 螺 旋 菌 球菌 * 遗传物质 * 细菌的结构有什么特点? 1、细菌的主要结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、没有成形的细胞核(有遗传物质DNA)。 2、没有叶绿体。 3、有的细菌有荚膜，有的细胞有鞭毛。 讨论: 保护细胞 帮助细菌自由移动 * 细菌的分裂生殖过程 细菌的繁殖很快,在适宜条件下每20分钟左右就能分裂一次。 细菌对人类既有益又有害。 * （是大自然_________的主要参与者） 细菌 制作酸奶、醋、泡菜等食物 分解动植物尸体，把有机物变成无机物。 使生物体生病 伤寒杆菌、结核杆菌、破伤风杆菌、 肺炎双球菌等致病菌对人类有害。 食物腐败 大多数细菌对人类有益 少数细菌对人类有害 作用 细菌是在自然界分布最广、个体数量最多的有机体 物质循环 人体内有有益于健康的细菌 （双歧杆菌、乳酸杆菌、大肠杆菌） * 醋——醋酸菌 食物变酸 泡菜——乳酸菌 干酪——乳酸菌 酸奶——乳酸菌 乳酸菌无氧条件下分解糖类产生乳酸，有氧就会死。 醋酸菌在有氧条件下,可将乙醇(酒精)氧化成醋酸。 * * (酵母菌的细胞结构) 思考：说说真菌的细胞与动物细胞、植物细胞有什么不同？ 细胞壁 细胞核 细胞质 细胞膜 液泡 动物细胞 细胞膜 细胞核 细胞质 细胞壁 液泡 叶绿体 * 真菌 酵母菌 用来酿酒、面包馒头的发酵 食用菌 (可以使用的真菌) 蘑菇、木耳、灵芝 这是些大型的真菌，但有些大型真菌有毒。 分解动植物尸体(把有机物变成无机物)，…… 农作物病害，人得甲癣和脚癣。 青霉 提取青霉素 曲霉 花生的黄曲霉素，生产酱和酱油 作用 单细胞 多细胞 霉菌 使物品发霉 * 酵母菌 * 腐烂的橘子上往往会长出灰绿色的斑块——青霉菌，请注意有的菌丝已经深入橘子内部。这些菌丝会把食物消化掉，并吸收较小的化合物。 * 霉菌的生殖 青霉 曲霉 根霉 * 青霉素 青霉素是抗菌素的一种，是从青霉菌培养液中提制的药物，是第一种能够治疗人类疾病的抗生素。青霉素的发现者是英国细菌学家弗莱明。 * 多种多样的食用菌 金针菇 香菇 灵芝 冬虫夏草 木耳 蘑菇 * 有毒的蘑菇 * 温度 水分 时间 营养物质 氧气 * 将食物快速加热至一定温度，持续一段时间， 然后迅速冷却。 P38 (P35阅读) * 想一想：下例事实是通过控制什么条件来防止 或减慢微生物生长从而延长食物的保鲜期的？ 鱼干 罐装食品 冷藏食品 真空包装 * 思考这几种方法为什么能够较长时间地保存食物？ 干藏法 冷藏法 真空保存法 加热法 温度 水分 氧气 能够抑制细菌生长的因素 * 生物 营养方式不同 动物 植物 生物 细胞数目不同 单细胞生物 多细胞生物 生物 有无细胞核 原核生物 真核生物 动物、植物、 细菌 真菌 * $$ 细菌菌落 每个菌落 中含有几 百万个细菌 细菌的特点 细菌是一类单细胞生物。 个体十分微小（0.5~5微米)。 要用显微镜才能观察其形态和结构。 球菌 杆菌 螺 旋 菌 细菌的分类 根据细菌的形态不同，进行分类； 可以分为：球菌、杆菌、螺旋菌等。 细菌结构 细菌的结构有什么特点? 1、细菌的主要结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、没有成形的细胞核(有遗传物质DNA)。 2、有的细菌有荚膜，有的细胞有鞭毛。 3、没有叶绿体。 细菌的分裂生殖过程 细菌的繁殖很快,在适宜条件下每20~30分钟就能分裂一次. 细菌与人类的关系 有些细菌对人类有益，如大肠杆菌、乳酸杆菌等； 有些细菌对人类有害，如结核杆菌、炭疽杆菌、霍乱孤菌、淋病双球菌… 巴斯德——近代微生物的奠基人 巴氏消毒法：将食物快速加热到一定温度（一般为60℃～85℃)，然后迅速冷却，将食物中原有的细菌杀死，从而延长食物的保存时间。 小结：细菌 细菌是一类单细胞生物，个体十分微小。 细菌有各种形态，分为球菌、杆菌、螺旋菌等。 细菌体内无叶绿素，一般依赖有机物生活。 细菌进行细胞分裂生殖，属无性生殖。 有些细菌对人类有益，如大肠杆菌、乳酸菌等；有些细菌对人类有害，如结核杆菌、炭疽杆菌、霍乱孤菌、淋病球菌…… 作业： 1、作业本B本：P11~12做完； 2、预习下一课时相关内容 真菌的分类 单细胞真菌 真菌 多细胞真菌 酵母菌 霉菌 食用菌 思考：说说真菌的细胞与动物细胞、植物细胞有什么不同？ 细胞壁 细胞核 细胞质 细胞膜 液泡 (酵母菌的细胞结构) 动物细胞 细胞膜