浙江省杭州市科学知识点复习七年级下册第一章 第6节

知识点1细菌 1. 菌落是指细菌大量繁殖后形成的细菌团。 2. 细菌的形态：球状、杆状、螺旋状。 3. 细菌的种类：球菌、杆菌、螺旋菌。 4. 细菌的结构： (1) 基本结构：细胞壁、细胞膜和细胞质，没有成形的细胞核，但含有遗 传物质。 (2) 原核细胞：像细菌这样没有细胞核的细胞称为原核细胞。 (3) 特殊结构：有的细菌细胞外有鞭毛，帮助细菌自由移动；有的细菌细 胞壁外有荚膜，有保护细菌的作用。 5. 细菌的生活 绝大多数细菌细胞内不具有叶绿体，不能自己制造有机物，只能依赖现成的 有机物生活。 6. 细菌通过分裂的方式进行繁殖。 7. 细菌对人类既有益又有害。有益：人体内有多种有益于健康的细菌；制造 食品；分解动植物的尸体；促进物质循环；生产药品等。有害：少数种类的细菌 使人患病。 知识点2真菌 1. 真菌的细胞具有细胞膜、细胞质、细胞核等结构，属于真核细胞。 2. 按细胞的组成可以分为单细胞真菌和多细胞真菌。 3. 酵母菌 IBr £^±nD|^B 细胞壁 细跑核 细胞质 细胞膜 策泡 (1) 酵母菌的细胞结构主要包拮细胞壁、细胞质、细胞膜、细胞核、液泡 等，在环境适宜的条件下，酵母菌主要通过出芽的方式进行繁殖。也能进行孢子 生殖。 (2) 酵母菌被广泛应用于发面和酿造酒、醋等。它在适宜的条件下可以把 葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳。 4. 霉困 常见的霉菌有根霉、青霉和曲霉等。主要依靠菌丝顶端产生孢子进行繁殖。 在工农业生产中，一些霉菌常被广泛应用于酿酒、制酱、发酵食品等，还可用于 有机酸、抗生素等药物的生产。但是也有些霉菌是病原菌，会危害人、动物和植 物的健康。 5. 食用菌 真菌中有许多大型种类，如香菇、蘑菇、金针菇、木耳等，可以食用，它们 统称为食用菌。食用菌主要通过产生孢子进行繁殖。 6. 细菌和真菌属于人们常称的微生物。它们不仅在自然界的物质循环中起着 重要的作用，而且与人类的生活和生产也密不可分。 7. 微生物滋生的条件：营养、水分、空气、适宜的温度。根据微生物的生长 的条件人们研究出保存食物的方法：干藏法、冷藏法、真空保存法、加热法。 $$