2017-2018学年人教版高中生物必修一（课件+检测）：5.1降低化学反应活化能的酶 (2份打包)

第5章　细胞的能量供应和利用 第1节　降低化学反应活化能的酶 基础巩固 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1水稻细胞内合成的某物质,能够在常温下高效分解淀粉,该物质(　　) A.在4 ℃条件下易变性 B.只含有C、H两种元素 C.也能催化淀粉合成 D.含有羧基 解析:由题意知该物质为淀粉酶,其本质是蛋白质,含有羧基。 答案:D 2关于酶的性质,下列表述错误的是(　　) A.化学反应前后,酶的化学性质和数量不变 B.酶的催化作用提高了化学反应速率,改变了反应平衡点 C.酶是活细胞产生的有催化能力的一类特殊的有机物,其中绝大多数是蛋白质,少数是RNA D.酶的催化效率很高,但易受温度和酸碱度的影响 解析:酶可以提高化学反应速率,但是不能改变反应平衡点。 答案:B 3下列关于酶的说法,正确的是(　　) A.酶的化学本质是蛋白质 B.酶作用的场所在细胞内 C.酶发挥作用的最适温度是37.5 ℃ D.酶的作用原理是降低化学反应的活化能 解析:大部分的酶是蛋白质,少部分的酶是RNA。酶可以在细胞内发挥作用,也可以在细胞外发挥作用。并非所有的酶发挥作用的最适温度都是37.5 ℃。催化剂的作用原理都是降低化学反应的活化能。 答案:D 4下图所示为探究“酶的特性”实验,属于该实验自变量的是(　　) A.催化剂不同 B.环境温度不同 C.试管的大小 D.试管中的过氧化氢溶液的量 解析:在对照实验中,一般设置对照组和实验组,这两组的实验条件除了自变量之外,其余因素都相同。在本题图所示的实验中,自变量是催化剂,一支试管中加入的是无机催化剂,另一支试管中加入的是酶。[来源:学科网ZXXK] 答案:A 5下图表示在不同条件下,酶催化反应的速率(或生成物量)变化,有关叙述不正确的是(　　) A.图1中虚线可表示酶量增加一倍时,底物浓度和反应速率的关系 B.图2中虚线表示增加酶浓度,其他条件不变时,生成物量的变化示意曲线 C.若图2中的实线表示Fe3+的催化效率,则虚线可表示过氧化氢酶的催化效率 D.图3不能表示在反应开始后的一段时间内,反应速率与时间的关系 解析:反应开始时底物浓度高,反应速率大,后来底物逐渐被分解,反应速率降低,因此图3可表示反应开始后的一段时间内,反应速率与时间的关系。 答案:D 6右图表示某反应物剩余量随pH及温度的变化情况,下列叙述正确的是(　　) A.在一定范围内,随着pH的升高,酶的活性先降低后升高 B.酶的最适pH是一定的,不随温度升高而升高 C.该酶的最适温度是37 ℃ D.随着温度的升高,酶的活性逐渐降低 解析:解答此题一定要看准曲线横、纵坐标的含义,横坐标是pH,纵坐标是反应物剩余量,所以,反应物的剩余量越多,说明酶的活性越低,反之则越高。 答案:B 7为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响,某学生设计了下表中的实验步骤。在同学们提出的下列评价中,不合理的是(　　) 实验步骤 试管1 试管2 1.加入可溶性淀粉溶液/mL 2 2 2.加入新鲜唾液淀粉酶溶液/mL 1[来源:学科网] 1 3.加入物质的量浓度为1 mol/L的HCl溶液/mL — 1 4.加入物质的量浓度为1 mol/L的NaOH溶液/mL 1 — 5.置于37 ℃水浴中/min 5 5 6.滴入斐林试剂并水浴加热/滴 2 2 A.缺少pH为7.0的对照组 B.都置于37 ℃水浴中可排除温度对酶活性的影响 C.检验实验结果的试剂选择恰当 D.操作步骤设计合理 解析:该实验的目的是验证pH对唾液淀粉酶活性的影响,所以一定要有正常情况下的对照实验的设置;把试管都置于37 ℃水浴中,既可排除温度对酶活性的影响,又可保证酶的最适催化温度;在实验结果的检测试剂上应该选用斐林试剂,看有没有还原糖的出现,并判定酶的催化情况;这个实验的步骤设计不合理,应该先把淀粉酶放在不同的pH环境中,然后再添加有关物质,如果按照上述步骤进行,在进行完步骤2后已经开始发生催化反应了。 答案:D 8为了探究温度、pH对酶活性的影响,下列实验设计合理的是(　　) 实验 编号 探究课题 选用材料与试剂 ① 温度对酶活 性的影响 过氧化氢溶液、新鲜的肝脏研磨液 ② 温度对酶 活性的影响 新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液 ③ pH对酶活 性的影响 新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液 ④ pH对酶活 性的影响 新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林试剂 A.实验①　 B.实验② C.实验③ D.实验④ 解析:过氧化氢不稳定,在高温下会分解成水和氧气,不能作为“探究温度对酶活性的影响”的实验材料,A项不合理;淀粉酶能促进淀粉水解,淀粉酶的活性越高,淀粉水解越快,淀粉遇碘变蓝色,可根据蓝色褪去的时间来判断酶的活性,B项