精品解析:山西省康杰中学2016-2017学年高二下学期期末考试生物试题

康杰中学2016－2017学年度第二学期期末考试 高二生物试题 一、单项选择题 1. 下列有关果酒和果醋制作的叙述中，正确的是 A. 果酒和果醋的制作都是由酵母菌完成的 B. 传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种 C. 制作果醋的温度要比制作果酒的温度高些 D. 葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满 2. 下列有关腐乳制作过程的叙述中，错误的是 A. 为了有利于毛霉的生长，笼屉的温度控制在15~18℃，并保持一定的湿度 B. 豆腐块装瓶时，为了避免影响口味，逐层加盐量应大致相等 C. 装瓶时，将瓶口通过酒精灯火焰，迅速用胶条密封保存 D. 加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料，可调节腐乳的口味 3. 关于泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定，叙述正确的是 A. 将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水(盐和清水的质量比为4∶1)混匀装瓶 B. 随着发酵进行，亚硝酸盐含量持续增加，用比色法可进行亚硝酸盐含量的测定 C. 在酸性条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色沉淀 D. 发酵过程中始终要保持密封状态，泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装满水 4. 下列有关细菌培养的叙述，正确的是 A. 在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌 B. 在培养基中加入青霉素可抑制真菌而促进细菌生长 C. 向液体培养基中通入氧气能促进破伤风杆菌的生长 D. 用固体培养基可对微生物进行分离 5. 利用农作物秸秆为原料可生产乙醇，生产过程中可采用微生物将秸秆水解或用酶水解，其主要技术流程如下图所示，下列相关说法错误的是 A. 酒精发酵前需对培养基进行高压蒸汽灭菌 B. 过程①加入的是葡萄糖苷酶 C. 酒精发酵接种的酵母菌需在无氧条件下发酵 D. 可用刚果红染色法筛选过程①所需的纤维素分解菌 6. 大肠杆菌一般是将葡萄糖作为碳元素的来源，但是，当大肠杆菌生活的环境中没有葡萄糖而有乳糖时，乳糖会诱导它迅速合成半乳糖苷酶，将乳糖分解成葡萄糖和半乳糖加以利用。某科学家以不同细菌数量（以细菌细胞干重表示）在乳糖及IPTG（一种细胞中的乳糖衍生物）等两种诱导物作用下，检测半乳糖苷酶的活力（酶活力的大小即酶量的大小），获得结果如图，根据实验结果，下列推论最合理的是 ①诱导物愈多，每一细菌中的半乳糖苷酶数量随着增加 ②在此两种诱导物刺激下，半乳糖苷酶活力都与细菌量成正比关系 ③诱导物愈多，每一细菌中的半乳糖苷酶基因数量随着增加 ④IPTG诱导半乳糖苷酶基因表达的能力比乳糖强 A. ①③ B. ②④ C. ③④ D. ②③ 7. 关于灭菌和消毒的理解，不正确的是（ ） A. 灭菌是指杀灭物体内外一切微生物细胞、芽孢和孢子 B. 常用消毒方法有加热法、紫外线法、化学药品法 C. 接种环用灼烧法灭菌 D. 消毒和灭菌实质上是相同的 8. 以下有关生物技术实践的叙述中，不正确的是 A. 除活菌计数法外,显微镜直接计数也是测定微生物数量的常用方法 B. 在富含纤维素的环境中寻找纤维素分解菌，符合生物与环境相适应的生物学观点 C. 在酿酒生产上，常向发酵罐中加少量尿素，其目的是作为氮源，用于酵母菌合成蛋白质和核酸 D. 不能用稀释涂布平板法来测定土壤溶液中某活菌数目 9. 制取橘皮精油的过程中，需先后进行a、b两次过滤，则橘皮精油为（ ） A. 经过a过滤后的滤液 B. 经过a过滤后的滤液和b过滤后的滤液 C. 经过b过滤后的滤液 D. 经过a过滤后静置处理吸出的上清液和b过滤后的滤液 10. 下列有关植物色素的说法,错误的是 A. 胡萝卜素不溶于水,微溶于乙醇,易溶于有机溶剂 B. 萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点,能充分溶解胡萝卜素,并不与水混溶 C. 胡萝卜素是类胡萝卜素的一种,主要吸收红光和蓝紫光,呈橙黄色 D. 胡萝卜绿叶中的色素可以用无水乙醇提取 11. 关于病毒的叙述，正确的是 A. 病毒的核酸和蛋白质中都含氮和磷元素 B. 病毒都可以寄生于酵母菌和大肠杆菌中 C. RNA和DNA都含有糖类 D. 病毒和寄主都可以为病毒的物质合成提供原料 12. 关于颤藻和蛔虫结构及代谢特征的比较，正确的是 A. 内质网是颤藻细胞内蛋白质的“加工机器” B. 颤藻可以吸收利用CO2，蛔虫不能吸收利用CO2 C. 颤藻细胞进行有丝分裂，蛔虫细胞进行无丝分裂 D. 线粒体是颤藻进行有氧呼吸的主要场所 13. 某农场在田间试验时发现，小麦产量总是比邻近的地块低，技术员怀疑该农田可能缺乏某种元素。现将该农田分成面积相等的5块样地，分别编为1～5号进行试验。除施肥不同外，其他条件相同，结果如图所示。分析判断该农田最可能缺乏的元素是 A. P B. N C. K D. S 14. 下图中甲、乙、丙表示某动物细胞中的不同化合物，下列叙述正确的是（ ） A. 物质