甘肃省天水市第一中学2016-2017学年高二下学期第二学段考试生物（理）试题

天水一中2015级2016-2017学年度第二学期段中考试试题 生物（理） 第Ⅰ卷（选择题 40分） 一、单项选择题（共40分。其中1-20题每小题1分，21-30题每小题2分） 1．如图装置既可用于生产果酒，又可用于生产果醋．以下对于果酒和果醋生产时的控制条件叙述正确的是 （　　） A．生产果酒时，开关1、2、3都要始终关上 B．生产果醋时，开关1、2、3都要打开 C．生产果醋时，开关1要打开，开关2、3要关上 D．生产果酒时，开关1、3要始终关上，开关2要间断打开 2．有关果酒、果醋和腐乳制作的比较，错误的是 （　　） A．主要菌种不一定是真核生物 B．主要菌种代谢中都会产生CO2并释放热量 C．温度控制必须保证微生物繁殖最快 D．可通过色、香、味等对产品进行评价 3．关于泡菜发酵的叙述，不正确的是 （　　） A．泡菜发酵过程中产生亚硝酸盐，摄入过多对身体会造成伤害，有可能致癌 B．煮沸泡菜盐水的目的是除去水中的氧气和杀灭盐水中的其他杂菌 C．制作泡菜利用的菌种是乳酸菌，其代谢类型为异养厌氧型 D．泡菜腌制时间过长，食盐用量过低，温度过高，都容易造成细菌大量滋生，亚硝酸盐含量增加 4．有关微生物营养物质的叙述中，正确的是 （ ） A．是碳源的物质不可能同时是氮源 B．无机氮源也能提供能量 C．除水以外的无机物只提供无机盐 D．凡碳源都提供能量 5．玫瑰精油被称为“液体黄金”，有关玫瑰油提取操作的叙述，错误的是（　　） A．应取刚采摘的玫瑰花瓣，不能取放置时间很长的花瓣 B．提取时花瓣与清水的质量比为4：1 C．蒸馏温度太高、时间太短，提取的玫瑰油品质就差 D．向分离的油层中加入无水硫酸钠，然后过滤就可以得到玫瑰油了 6．下列关于统计菌落数目的方法的叙述，不正确的是（　　） A．采用平板计数法获得的菌落数往往少于实际的活菌数 B．当样品的稀释度足够高时，一个活菌能在培养基表面形成单个菌落 C．为了保证结果准确，一般采用密度较大的平板进行计数 D．在某一浓度下涂布三个平板，若三个平板统计的菌落数差别不大，则应以它们的平均值 作为统计结果 7．植物芳香油现已广泛应用于轻工、化妆品、饮料和食品制造等方面，下列有关植物芳香油提取技术的叙