湖南省株洲市第二中学2016-2017学年高二下学期期中考试语文试题（PDF版）

株洲市二中 2017 年上学期高二期中检测 第 1 页 共 11 页 株洲市二中 2017 年上学期高二期中考试 语文试题 时量 150 分 分值 150 分 本试卷分第Ⅰ卷（阅读题）和第Ⅱ卷（表达题）两部分 第Ⅰ卷(阅读题，共 70 分) ―、现代文阅读。（35 分） ㈠论述类文本阅读（9 分.每小题 3 分〉 阅读下面的文字，完成 1～3 题。 在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说， 还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，中国人创造出彪炳史 册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。 中国饮食文化绵延 170 多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪 4 个发展阶段， 推出 6 万多种传统菜点、2 万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，中国因 此获得‚烹饪王国‛的美誉。 我国的烹饪技术讲究食医结合，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有‚医食同‛和 ‚药膳同功‛的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治 的目的。中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究‚色、 香、味‛俱全，有五味调和的境界说。 古代的中国人还特别强调进食与宇宙节律协调同步，春夏秋冬、朝夕晦明要吃不同性质 的食物，甚至加工烹饪食物也要考虑到季节、气候等因素。在《礼记〃月令》就有明确的记 载，如春‚行夏令‛‚行秋令‛‚行冬令‛必有天殃；孔子说的‚不食不时‛，包含有两重 意思一是定时吃饭，二是不吃反季节食品；西汉时，皇宫中便开始用温室种植‚葱韭菜茹‛， 这种强调适应宇宙节律的思想意识的确是华夏饮食文化所独有的。 ‚阴阳五行‛说是传统思想所设定的世界模式，也被认为是宇宙规律。制作饮食的烹饪 必然也要循此规律。因此，不仅把味道分为五，并产生了‚五味‛说，而且还削足适履地把 为数众多的谷物、畜类、蔬菜、水果分别纳入‚五谷‛‚五肉‛‚五菜‛‚五果‛的固定模 式。更令人惊奇的是还有‚凡饮，养阳气也；凡食，养阴气也‛（《礼记〃郊特牲》），并 认为只有饮和食与天地阴阳互相协调，这样才能‚交与神明‛，上通于天，从而达到‚天人 合一‛的效果。这种说法被道教所继承，成为他们饮食理论的一个出发点，如认为吃食物是 增加人体阴气的，如‚五谷