河南省林州市第一中学 生物人教版（选修一 生物技术实践）4.2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 导学案

选修1课时10 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 班级:__________姓名:__________设计人__________日期__________ 课前预习 · 预习案 学习目标 1 1．说出加酶洗衣粉的洗涤原理。 2．探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响。 自主梳理 1 1．加酶洗衣粉：指含有________的洗衣粉。 2．酶的作用原理： (1)蛋白质肽或________。 (2)脂肪甘油+________。 (3)淀粉________。 (4)纤维素________(终产物)。 3．影响酶活性的因素：________、________和表面活性剂等。 4．实验设计应遵循的两个原则：________原则和________原则。 5．探究：普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果： (1)①单一变量：________。 ② (2)加酶洗衣粉的最适温度。 ①单一变量：________。 ②对照实验：不同实验组之间形成________。 (3)不同种类的加酶洗衣粉的洗涤效果。 ①      单一变量：________。 ② 预习小测 1 1．判断正误：不同酶制剂水解的物质不同，说明酶的催化作用具有专一性。 2．判断正误：碱性蛋白酶与碱性脂肪酶是最常用的酶制剂，主要是因为难以清洗的污渍中蛋白质和脂类物质较多。 3．判断正误：探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果时温度和pH都应相同且适宜。 4．判断正误：使用加酶洗衣粉洗涤衣物时的水温越高越好。 5．判断正误：加酶洗衣粉比普通洗衣粉含磷高。 ♒♒♒♒♒♒♒知识拓展 · 探究案♒♒♒♒♒♒♒ 探究1加酶洗衣粉及影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素 1 1．加酶洗衣粉的概念 是指含有________的洗衣粉，目前常用的酶制剂有蛋白酶、________、淀粉酶和纤维素酶。 2．加酶洗衣粉的作用原理 ①蛋白酶可将蛋白质水解为________或小分子的肽。 ②脂肪酶可将脂肪水解为________和________。 ③淀粉酶可将淀粉水解为________和________。 ④纤维素酶可将纤维素水解为________。 3．加酶洗衣粉与环境的关系 加酶洗衣粉降低了________和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝低磷无磷的方向发展，减少对环境的污染。 4．普通洗衣粉 普通洗衣粉中含